Mælk købt i en butik skal varmebehandles og opbevares korrekt - kun i dette tilfælde, når det indtages, vil det ikke skade kroppen.
Kogende mælk er en nyttig og ukompliceret procedure, hvis du kender nogle tricks:
- For at forhindre udseendet af skum, som mange ikke kan lide, rør mælken, mens den koger, og afkøl den derefter hurtigt;
- for at undgå forbrænding skal du skylle det kogende fad med koldt vand og smide en teskefuld granuleret sukker i mælken;
- For at forhindre mælken i at undslippe, smør den indvendige overflade af pandevæggene med smør - smør eller ghee eller læg en træske over gryden
- hvis der alligevel skete en gener, og mælken er brændt, skal du sænke tallerkenerne med varm mælk ned i en stor beholder med isvand og salte selve produktet let og ryste godt - den ubehagelige eftersmag forsvinder.
Nogle nyttige tip til opbevaring af mælk:
- opbevar aldrig mælk i posen, hvor du har medbragt den fra butikken - selve posen er grobund for bakterier;
- opbevar ikke fade med mælk åben, så du slipper for udseendet af en fremmed lugt i produktet;
- opbevar kun mælk i køleskabet, så du undgår hurtig forsuring af produktet og giver den vigtigste betingelse for opbevaring af vitamin A og C, som ødelægges i lyset;
- kog ikke mælk beregnet til korn, mælkesupper og gelé, overdreven varmebehandling kan ødelægge produktets nyttige egenskaber og de sporstoffer, det indeholder;
- hvis du befinder dig i et miljø, hvor der ikke er noget køleskab, skal du lægge opvasken med mælk i en stor beholder med koldt saltvand.
