Hjemmestil er en enkel og velsmagende ret fra serien "hver dag". Dens forberedelse tager ikke meget tid, og en god husmor har altid alle ingredienserne ved hånden.
Er det nødvendigt
-
- 0,5 kg kartofler
- 0,5 kg kød (svinekød eller oksekød)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 stor gulerod
- 1 paprika
- 1 tomat;
- adjika;
- salt
- krydderi;
- solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i små stykker. Hvis du har valgt oksekød til steken, er det bedre at præmarinere det. Hak løg fint, bland det med kødet. Sæt med salt og peber. Drys med fortyndet eddike. Lad det stå i køleskabet i 2-3 timer. Dette gør kødet blødere.
Trin 2
Skær løg og paprika i ringe, tomaten i små skiver. Hak gulerødderne, finhak hvidløg. Skræl kartoflerne. Skyl og skær i små stykker. For at forhindre, at kartoflerne bliver sorte, skal du dække dem med koldt vand.
Trin 3
Varm solsikkeolie i en kedel. Anbring kødet i det. Når det bliver hvidt, tilsæt løg. Steg kødet indtil det er gyldentbrunt. Sørg for, at intet er brændt.
Trin 4
Kombiner kød med tomater, paprika og gulerødder. Tilsæt lidt adjika - hvis du ikke kan lide for krydret, er en tredjedel af en teske nok. Salt så grøntsagssaften hurtigt. Dæk til og lad det simre i 10-15 minutter. Send derefter krydderier og hvidløg til gryden. Bland godt.
Trin 5
De bedste krydderier er sort peber, hassel, spidskommen og gurkemeje. Du kan også tage en færdiglavet blanding af krydderier: "humle-tsuneli", "universal" og lignende.
Trin 6
Tilsæt kartofler til grøntsager. Steg det lidt i en kedel, og fyld det derefter med varmt kogt vand. Væsken skal næppe dække grøntsagerne. Smag bouillon. Hvis der ikke er nok salt eller krydderier, skal du også tilføje dem.
Trin 7
Lad ristningen simre over svag varme med låget let åbent i 20-25 minutter. Så snart kartoflerne bliver bløde, og det meste af væsken er fordampet, skal du slukke for ovnen og dække kedlen tæt med et låg. Lad skålen trække i 15-20 minutter og server.
Trin 8
En salat med friske grøntsager, surkål eller syltede agurker med tomater er perfekt til en ristet hjemmelavet stil. God appetit!
