Meget smukt udseende, såvel som ømt og saftigt i smagen, vil kyllingen fungere som en fremragende dekoration til ethvert bord. Det betyder slet ikke noget, om det er en ferie eller en almindelig middag. Bemærk, at kylling med grapefrugt og rosmarin kan spises ikke kun derhjemme, men også udendørs. Hun vil hurtigt tilfredsstille sult og fylde verden med nye smagsoplevelser. Du kan også servere friske grøntsager eller grillede grøntsager med varm varme.
Er det nødvendigt
- • 1 hel kylling, der vejer 2 kg;
- • 2 løg;
- • 4 fed hvidløg;
- • 1 grapefrugt;
- • 1, 5 Art. soya sovs;
- • 1 tsk. gurkemeje;
- • 5 rosmarinkvis;
- • 2 tsk. stødt ingefær;
- • 2 spsk. l. sød paprika;
- • 1, 5 l. danskvand.
Instruktioner
Trin 1
Anbring hel kylling i en gryde, drys med malet ingefær, dæk med mineralvand og 1 spsk. sojasovs, krydre med dine yndlingskrydderier efter ønske, og lad den derefter stå i 2-3 timer.
Trin 2
Riv en løg på et groft rivejern og læg det i en skål. Hak hvidløg fint med en kniv og tilsæt det med revet løg.
Trin 3
Krydder løg-hvidløgsmassen med gurkemeje og paprika, hæld den resterende sojasovs over, bland.
Trin 4
Fjern kyllingen fra marinaden efter 3 timer og overfør den til en bageplade. Pak spidserne af vingerne med folie, så de ikke brænder, når de bages. Og belæg hele slagtekroppen med en blanding af krydderier, løg og hvidløg.
Trin 5
Skær det andet løg i halve ringe. Skræl grapefrugten og del den i skiver i hånden, og skær skiverne i store stykker.
Trin 6
Anbring rosmarinkvisene forsigtigt inde i slagtekroppen. Efter rosmarin, sæt halve ringe af løg og stykker grapefrugt på det samme sted, skiftevis dem med hinanden.
Trin 7
Kryds og bind derefter kyllingelårene, og luk derefter kropsets fyldte hul.
Trin 8
Smør den tilberedte kylling igen med en løg-hvidløgsmasse og send den til ovnen forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Denne gang vil være nok til, at kødet kan bages, mættet med grapefrugtjuice, mættet med aromaen af krydderier og grøntsager.
Trin 9
Efter denne tid skal du fjerne kyllingen med grapefrugt og rosmarin fra ovnen, overføre til en skål, dekorere med eventuelle urter og servere.
