Der er masser af opskrifter, der antyder en række forskellige måder at lave denne fantastiske drink på. En af de mest succesrige og interessante kombinationer er foreningen af vin og friskbrygget kaffe. Forfriskende gløgg efterlader ingen ligeglade.
Ingredienser (pr. To portioner):
- Nellike - 5 knopper;
- Granuleret sukker - 3 spsk;
- Rødvin - 1 spsk;
- Orange - 1 stk;
- Frisk kaffe - 1 spsk;
- Kanel er halvdelen af en pind.
Forberedelse:
- Lad os først brygge kaffe. Vi vælger enhver velkendt måde - for eksempel "standard" madlavning i en tyrkisk.
- Vi tager en lille gryde. Hæld 200 ml vin (kun en rød sort er egnet, helst af upåklagelig kvalitet) samt tilberedt kaffe i samme volumen.
- Hæld begge krydderier i.
- Vask appelsinen grundigt. Skær i skiver uden at skrælle.
- Vi sender citrus til en gryde med resten af ingredienserne. Vi placerer opvasken på svag varme.
- Efter at drikken "når" temperaturen på 80 grader, skal den sødes (som regel er tre skeer ret nok). Rør grundigt. Hvis det ønskes, kan sukker erstattes med honning - det er et spørgsmål om smag.
- Vi varmer brillerne op. Gløgg serveres normalt i et irsk glas (dette er navnet på et glas på en kort stilk, dets karakteristiske træk er tilstedeværelsen af en samling - en "nederdel" og et behageligt håndtag).
- Filtrer den færdige drik gennem en fin sigte. Hæld i briller og pynt derefter med appelsin / citron kiler.
Gløgg har en udtalt opvarmningseffekt, slapper hurtigt af og lindrer stress. Det får særlig værdi i en kold, blød sæson, når vi dobbelt mangler stærkt solskin og et positivt humør.
