Gløgg, eller som det også kaldes "flammende vin", har været kendt i lang tid. Et glas af den berusede drik kan varme dig i vinterkulden, helbrede forkølelse og muntre dig op. Der er mange opskrifter til fremstilling af varm gløgg. Med deres hjælp kan drikken tilberedes hjemme.
Gunstige funktioner
Varm gløgg indeholder appelsiner og citroner. De indeholder en masse C-vitamin, som betragtes som en fremragende antioxidant. Derudover er gløgg et fremragende profylaktisk middel mod forkølelse. Det varmer effektivt kroppen ved at dræbe vira. Og hvis du forbereder rødvin korrekt, tilføjer specielle krydderier og urter, kan du få et middel til at hæve immunsystemet.
Ved tilberedning af gløgg anvendes forskellige krydderier og urter. De har mange nyttige egenskaber. For eksempel kanel har en opvarmende effekt og har en gavnlig effekt på hjernens funktion. Ikke kun er det en fremragende antioxidant, men det eliminerer også nogle typer svampe.
Aromaerne af nelliker, kanel og duftende urter giver en følelse af komfort og varme, beroliger. Muskatnød styrker nervesystemet og immunsystemet. Aromaen af vanille stimulerer hjertemusklerne og lindrer irritation. Det er også værd at bemærke, at rødvin i sig selv indeholder en stor mængde sporstoffer og aminosyrer.
Opskrift på gløgg
For at fremstille varm gløgg derhjemme har du brug for følgende ingredienser:
- 1 liter rød bordvin
- 100 ml vand
- 1 muskatnød
- 6 nellike knopper;
- 1 spsk granuleret sukker
- 1 spsk appelsin og citronsaft.
For at forberede gløgg derhjemme anbefaler eksperter at bruge tør, svag vin: "Bull's Blood", "Merlot", "Mukuzani", "Saperavi", "Cabernet", "Kindzmarauli".
For at tilberede gløgg derhjemme kan du bruge et færdigt sæt krydderier. Du kan købe det i et stort supermarked. Dette sæt indeholder de vigtigste krydderier: fedeknopper, muskatnødder, stjerneanisstjerner, ingefærrod, kanelstænger, allehåndeærter.
Brug ikke malede krydderier, når gløden tilberedes, så gløggen ikke bliver uklar.
Krydret vand koges i en lille skovl eller gryde. Denne blanding skal infunderes i 7-10 minutter. En flaske rødvin opvarmes til 70 ° C. Dette er en vigtig betingelse, når man tilbereder gløgg i henhold til den klassiske opskrift. Derefter blandes vinen med krydderier. Den færdige drik hældes i glas. Varm gløgg får en mere raffineret og delikat smag, hvis du tilsætter en lille mængde citron og appelsinsaft til den.
