Sikker på, at hver læser har indtaget denne drink mere end én gang, mens han ikke engang gætter på, hvad den hedder. Oversat fra tysk gløgg betyder henholdsvis rødvarm vin, drikken tilberedes på basis af vin. Gløgg er en traditionel drink i skandinaviske lande, som indtages på helligdage. Derudover er drikken sundhedsforbedrende, da den har en opvarmende virkning mod forkølelse og er især god til forebyggelse af smitsomme sygdomme.
På trods af det ekstraordinære navn er det ikke så svært at fremstille gløgg derhjemme. For at gøre dette skal du tage en rød, tør ung vin med et alkoholindhold på 7-10%. Selvfølgelig kan du bruge gamle vine derhjemme, men i lyset betragtes det som et tegn på dårlig smag. Der er omkring 30 forskellige metoder til fremstilling af gløgg i verden.
Opskriften til fremstilling af klassisk gløgg.
For at fremstille gløgg har du brug for en flaske rød bordvin, syv fedter, muskatnød, en skefuld sukker og en tredjedel af et glas vand. Citron, appelsin og andre krydderier kan tilsættes for at give drikken en mere delikat og sofistikeret smag. Tag en metalspand med et udvidet håndtag, placer den jordede muskatnød og drys med nelliker.
Derefter hældes en tredjedel af et glas vand i kog over svag varme. Kog bouillon i et minut, og lad det stå i 10 minutter, når det er taget af varmen. Hæld derefter rødvin i en gryde og tag ild på den. Tilsæt den tidligere tilberedte blanding med krydderier, sukker til den opvarmede vin og bland den tilberedte drik grundigt. For ikke at bryde hovedreglen og ikke overophede drikken, er det bedre at fjerne den fra varmen på forhånd uden at lade den koge.
Hæld gløgg i glas og nyd en duftende drink i selskab med mennesker tæt på dig. Husk at fremstille gløgg er slet ikke svært, og det er meget behageligt at nyde det!
