Usyret dej er meget let og hurtig at tilberede. Det bruges ofte til at lave tærter med kartofler, æg eller kål. En sådan dej fremstilles normalt på basis af kefir eller creme fraiche. Og tærterne fra det er ømme, bløde og meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - kefir - 0,5 l;
- - æg - 2 stk;
- - mel;
- - granuleret sukker - 1 spsk. skeen;
- - sodavand - 0,5 tsk;
- - solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
- - salt - på spidsen af kniven.
Instruktioner
Trin 1
Inden du begynder at ælte dejen, skal du forberede fyldet til tærterne. Som det kan du bruge kartofler med stegte løg, stuet kål, kogte æg med grønne løg, cottage cheese og mere. Og tærterne fyldt med kartofler og forstegt hakket kød er også meget velsmagende og tilfredsstillende. Glem ikke at tilsætte salt til det, når du fylder påfyldningen.
Trin 2
Pisk æg i en dyb skål, tilsæt salt og sukker til dem. Hæld derefter kefir i og bland alt grundigt. Tilsæt solsikkeolie, bagepulver og rør igen.
Trin 3
Hæld mel i den tilberedte masse, så meget som dejen tager. Læg dejen på et melet bord og ælt lidt. Det skal være meget blødt, men ikke holde fast i dine hænder. Støv det derefter med mel og lad det sidde i 10 minutter.
Trin 4
Skær dejen i små stykker og rul dem til kugler. Rul kagerne omkring 0,5 cm tykke ud af dem. Sæt den tilberedte påfyldning i midten af kagerne og klem forsigtigt kanterne på kagerne.
Trin 5
Steg tærterne indtil de er gyldenbrune i solsikkeolie i en varm stegepande. Læg de færdige tærter på en flad plade dækket med en papirserviet - det fjerner overskydende fedt fra tærterne. Og læg dem derefter i en klar parabol.
Trin 6
For dem der ikke kan lide at spise stegt mad, kan tærterne bages i ovnen. Placer dem blot på et smurt bageplade og bages ved 200 ° C i ca. 20-30 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun.
