En god husmor skal vide, at hvert produkt kræver individuelle opbevaringsforhold. Kun ved at overholde reglerne for opbevaring af mad kan du tilberede friske og velsmagende måltider. Når alt kommer til alt afhænger forholdene, hvor maden holdes, af hvad de vil være på vores bord.
Kød. Købt kølet kød kan opbevares i køleskabet i 2-3 dage. Undtagelsen er kylling: den forbliver frisk i 1-2 dage. Hvis du lægger kødet i fryseren, kan det opbevares i ca. seks måneder.
Fisk og skaldyr. Fisken opbevares i fryseren fra 3 til 6 måneder. Mindre end 1-2 dage i køleskabet. Mange fisketyper har en stærk lugt, der kan sprede sig til andre fødevarer. Derfor skal fisken pakkes ind i flere lag papir.
Pølse og ost. Det anbefales at opbevare osten i en særlig beholder - syrnitsa. Der tørrer det ikke ud. Hvis ikke, skal du pakke osten i spiseligt papir og opbevare på køleskabets midterste hylde. Det er bedst at lægge pølsen der, når du tidligere har pakket den i folie.
Mælkeprodukter. Efter købet overføres hytteosten til en emaljeskål og anbringes på køleskabets midterste hylde. Mælk bør ikke opbevares på køleskabsdøren: temperaturen er for høj til den. Bedre at lægge posen i hovedrummet.
Æg. Efter køb af æg, vask hver af dem med varmt vand og sæbe - forebyggelse af salmonellose. De kan opbevares i køleskab i op til 3-4 uger. Desuden opbevares de bedre ikke i en særlig beholder til æg på døren, men på køleskabets nederste hylde.
Korn og mel. Masseprodukter skal opbevares i lukkede dåser eller glasburker. Men selv der overvælder bugter dem undertiden. Læg en pose gaze med salt i en beholder med korn, og disse insekter generer dig ikke længere. Hæld melet i en linnepose - der opbevares det i lang tid.
Brød. Det anbefales ikke at opbevare brød i plastikposer. En brødbakke i træ er bedst egnet til dette formål. I det trækker han vejret og tørrer ikke ud. Køb ikke meget brød på én gang. Forvent at spise det om et par dage.
Bærfrugter. Bananer, meloner, kiwi, mango, granatæbler, ananas bør ikke opbevares i køleskabet. Resten af frugterne kan heller ikke lide kulden. Sæt dem et køligt, mørkt sted; det vil være nok. Æbler skal opbevares separat, da de afgiver en gas, der fremskynder modningen af andre frugter. Opbevar bær i køleskabet, i en separat beholder, uvasket.
Grøntsager og greener. Der er et specielt glasrum til grøntsager i køleskabet. Du kan opbevare dem der uden at fjerne dem fra de plastposer, de blev købt i. Læg kartoflerne i en mørk skuffe et køligt sted. Kål kan desuden pakkes ind i papir: fuldstændig fravær af fugt er vigtig for det. Læg greenerne i et glas med lidt vand i bunden. En anden mulighed er at vaske greenerne, tørre dem grundigt, pakke dem ind i papir og lægge dem i køleskabet. Skrællet løg og hvidløg kan placeres i en separat beholder og anbringes på køleskabets midterste hylde.
