Sukker har været kendt af mennesker siden oldtiden. Den var lavet af sukkerrør, ahorn, rødbeder og så videre. Sukker er opdelt i flere typer. Det kan være både i en fritflydende tilstand (granuleret sukker) og i en fast tilstand (klumpet, fliset, savet, slik, sten). Afhængig af typen af sukker er der forskellige metoder til opbevaring.
Er det nødvendigt
-
forseglede retter
Instruktioner
Trin 1
Det anbefales ikke at opbevare sukker uåbnet (i en æske, pose osv.) I rum med høj luftfugtighed eller i nærheden af vand. Sukker er et meget hygroskopisk stof, så det absorberer fugt og begynder at klumpe sammen, klæber sammen i tætte klumper. Dette gælder især for bulktyper sukker: sprød, knust, granuleret, formalet sukker eller granuleret sukker og pulver. Opbevar sådant sukker enten på et tørt sted væk fra vand eller i en lufttæt beholder (plastikbeholder eller glasbeholder med et tæt skruet låg).
Trin 2
Hårde typer sukker (især slik og sten) er mindre bange for vådrum end granuleret sukker. De er ikke hygroskopiske. Da sådant sukker udadtil meget ligner karamel og er meget hårde gennemskinnelige krystaller. Men når væske kommer ind, begynder den at opløses. Så for at opbevare det skal du vælge et sted, der ikke er i kontakt med vand. Tæthed under opbevaring er ikke en forudsætning, du skal bare beskytte sukkeret mod direkte indtrængning af vand og høje temperaturer.
Trin 3
Det tilrådes heller ikke at opbevare sukker i nærheden af ting og produkter, der har ubehagelig, skarp eller simpelthen stærk lugt. Bulksukker absorberer let ikke kun vand, men også fremmede aromaer. En elementær opløsning er den samme forseglede beholder eller emballage. En lågkrukke eller plastbeholder skal være lugtfri. Hvis du allerede har brugt en krukke (beholder) til opbevaring af et andet stærkt ildelugtende produkt, og det er mættet med sin lugt, skal du ikke bruge det til opbevaring af sukker. Tildel en separat skål til ham.
Trin 4
Det anbefales undertiden at ryste løs granuleret sukker eller pulver lidt. Dette er nødvendigt, så sukkeret, der komprimeres under sin egen vægt, ikke komprimeres.
