Lingonberry er meget brugt i folkemedicin og madlavning. Lækker te og helende infusioner brygges på bladene, og frugtdrikke, kvass, saucer, konserves, gelé, fyld og meget mere tilberedes af bærene. Det er vigtigt at koge lingonbær korrekt for at bevare alt, hvad der er nyttigt i det - C-vitamin og caroten, tanniner og pektinstoffer, organiske syrer og phytoncider, sporstoffer (mangan, kalium, calcium, fosfor, jern) osv.
Er det nødvendigt
-
- tyttebær (friske eller frosne) - 1 spsk.
- vand
- sukker - recept
- Til tyttebær med æbler i deres egen juice:
- 1 kg tyttebær
- 0,5 kg æbler
- 1 kop sukker
- 2 glas vand
- Til tyttebærsauce:
- 2 spsk. friske eller frosne tyttebær
- 1 liter vand
- 1 kop sukker
- 1 tsk kartoffelstivelse
- 0,5 glas vin (Riesling)
- kanel
- Til frugtdrink:
- 50 g tyttebær
- 3 teskefulde sukker
- 1 glas vand
- Til afkog og infusioner:
- tørrede blade eller hele planter
Instruktioner
Trin 1
Lingonberry (både bær og blade) har en vanddrivende og desinficerende virkning, bruges til forskellige sygdomme (nyresten, gigt, gigt, pyelonephritis, blærebetændelse osv.) Lingonberry juice slukker tørst, styrker styrken og øger appetitten. Det aktiverer også antibiotika og sulfa-lægemidler, fjerner toksiner og hæmmer udviklingen af mikrober. Frugtdrink er også nyttig i tilfælde af beruselse af kroppen - sammen med tranebær kan og bør den drikkes så meget som muligt.
Trin 2
Du kan forberede naturlig tyttebærsaft til vinteren. Brug fuldt modne bær, vask og sorter bærene - ingen ødelagte eller umodne bør komme ind i råmaterialerne. Hæld den tilberedte tyttebær med kølet kogt vand (til 1 kg bær - 1 liter vand) og lad det stå på et køligt, mørkt sted under låget. Efter 10-12 dage hældes saften i en emaljeret gryde. Kog og fjern straks fra varmen. Hæld den tilberedte juice i krukker og konserver ved varm hældning eller sterilisering.
Trin 3
Til frugtdrik hæld tyttebær med koldt kogt vand og kog. Tilsæt sukker og lad det simre over svag varme i yderligere 15 minutter. Sil den færdige frugtdrink. Du kan også lave en koncentreret frugtdrink (dobbelt så meget bær og sukker med den samme mængde vand) og derefter fortynde den med kogende vand efter smag inden du drikker.
Trin 4
Lingonbær med æbler i deres egen juice. Sorter og vask bærene i rindende vand. Skær og kern æblerne. Hæld tyttebær med koldt vand og kog i 3-5 minutter, smid bærene i et dørslag. Læg æbleskiverne og sukkeret i den resulterende frugtdrik, kog i 5-10 minutter. Tilsæt derefter lingonberry-massen, rør og rul varm i krukker.
Trin 5
Den maksimale mængde helbredende kvaliteter af tyttebær (bortset fra friske bær og blade, selvfølgelig) er indeholdt i infusioner. Den kombinerede infusion af tyttebær, brændenælde, hyben hjælper med at klare vitaminmangel. Tag 2 dele tyttebær, nældeblade - 3 dele, hyben - 3 dele. Slib alle komponenter og bland godt. Bryg 4 teskefulde af blandingen med et glas kogende vand, kog ikke! Insister 3-4 timer og spænd. Drik et glas 3-4 gange om dagen.
Trin 6
Vitamin te. Tag i lige store mængder - lingonberry blade, hyben, hindbær og currant blade. Slib og bland alt. Bryg 2 spiseskefulde af blandingen med 1 kop kogende vand, lad det simre i 5-10 minutter over svag varme. Insister i en tæt forseglet beholder, indtil den er kølet, sil og tilsæt sukker efter smag. Drik 1/2 kop 2 gange om dagen som en tonic og tonic.
Trin 7
En drink lavet af tørrede lingonberry-blade vil lette forløbet af leddegigt, gigt: hæld en teskefuld af bladene med 1/2 kop kogende vand og pakk det op. Lad den trække i en time, sil. Tag 1/2 kop 3-4 gange om dagen.
Trin 8
Lingonberry sauce med vin. Hæld koldt vand over tyttebærene og kog indtil de er bløde, sil derefter og gnid bærene gennem en sigte. Lad 1/2 kop bouillon køle af for at opløse stivelsen. Tilsæt bouillon, sukker, kanel, vin til den resulterende puré og kog i 5-7 minutter. Tilsæt derefter den fortyndede kartoffelstivelse og kog den. Serveres varm eller kold med frugt, mejeriprodukter og søde retter.
