Solbær er en meget sund bær. Du kan lave mange lækre og sunde desserter af det. En af disse desserter er currant pie.
Er det nødvendigt
- - mel, 4 glas
- - blødgjort margarine, 1 pakke
- - sukker, 1 1/3 kopper;
- - æggeblommer, 2 stk.
- Til påfyldning:
- - sorte og røde ribs, 4 kopper hver;
- - melis, 3 skeer
- - vaniljesukker, 1 ske.
Instruktioner
Trin 1
Pisk margarinen med granuleret sukker, tilsæt æggeblommer, slå igen. Tilsæt derefter det sigtede mel, ælt dejen, adskil en tredjedel fra det, læg det i køleskabet. Læg den resterende dej på et bageplade i et jævnt lag, tryk med håndfladerne.
Trin 2
Lad os forberede påfyldningen. Skræl ribsene fra kviste, skyl godt, tør, bland med granuleret sukker.
Trin 3
Sæt den resulterende fyldning i et jævnt lag på dejen, dæk med resten af dejen fra køleskabet (gnid det på et rivejern). Anbring kagen i bunden af den forvarmede ovn og bag ved moderat temperatur i ca. en halv time. Drys den afkølede ribs pie med melis.
