Hvide jordbær er ikke nye på frugtmarkedet. Dens historie går tilbage til første halvdel af det 18. århundrede. Indtil for nylig blev det betragtet som en uddød art, og i dag taler hele verden om det som et bær, der harmonisk kombinerer formen på en jordbær og smagen af ananas. Og alt dette takket være de hollandske landmænds færdigheder, der har gjort almindelig frugt til et kommercielt produkt.
Hvordan ser en hvid jordbær ud?
Oprindelsen af den hvide jordbær eller ananasbær skyldes krydsning af en række vilde jordbær, der er hjemmehørende i Amerika. På engelsk kaldes det pineberry, som oversættes som ananas og jordbær.
I udseende adskiller denne bær sig fra den sædvanlige røde jordbær i farve og størrelse. Så hvide jordbær er oversået med røde frø, og i størrelse er de lidt mindre end de sædvanlige røde bær for befolkningen.
På trods af den vedvarende ananasluft er hvide jordbær en slægtning til almindelige havejordbær. Begge bær tilhører den samme art - Fragaria Ananassa.
Er der nogen ananasallergier?
En allergisk reaktion i kroppen mod røde jordbær er en almindelig forekomst for allergikere. Det provokeres af flavonoider eller stoffer, der er ansvarlige for rødmen af bær.
Hvis du spiser 10 jordbær hver dag, kan du stabilisere blodtrykket og reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.
Anafylaktoid virkning på menneskekroppen forklares med deres proteinsammensætning. På grund af manglen på flavonoider forårsager frugterne af hvide jordbær (briterne kalder dem ikke bær) ikke allergier, så både babyer og allergikere kan fejre dem.
En anden god ting ved dette mirakelbær er dets lave kalorieindhold. Nu kan søde elskere oplyse deres "sammenkomster" på en diæt med hvide jordbær på grund af deres lave kalorieindhold. I sin sammensætning kombineres fedt, kulhydrater, protein og sukker harmonisk.
Nyttige egenskaber ved hvide jordbær
De forebyggende egenskaber af jordbær, som forhindrer udviklingen af diabetes mellitus, nyrepatologier og Alzheimers sygdom, forklares med indholdet af phycetin, en unik antioxidant, i den.
De gavnlige stoffer indeholdt i denne lækre og nærende bær er repræsenteret af et antal:
- vitamin A, P, E, B6, B12, C;
- thiamin;
- folat;
- niacin;
- riboflavin
- Pantothensyre.
Hvide jordbær spises enten friske eller som en tilføjelse til yoghurt og is. Det er også velegnet til dekoration af dessertretter og drinks.
Med hensyn til fiber og kalium overhalede hvide jordbær æbler, appelsiner og bananer. Indholdet af aminosyrer er heller ikke knappe: methionin, valin, lysin, tryptophan, prolin, alanin og andre nyttige stoffer er til stede i bæren i overflod.
Hvide jordbær er også rige på mineraler. De indeholder magnesium, calcium, kobber, natrium, selen, jern, fosfor, mangan og zink, uden hvilken den menneskelige krops funktion ikke kan være komplet.
