Blomkål er en fantastisk måde at begynde at fodre små børn på. Når alt kommer til alt indeholder den let fordøjelige proteiner rig på aminosyrer. Foruden proteiner indeholder blomkål kulhydrater, mineralsalte og vitamin C, A, PP og B-vitaminer.
Er det nødvendigt
-
- 200 g blomkål;
- 100 ml babymælk "Tema" eller "Agusha";
- 1 tsk smør;
- 1 spsk mel.
Instruktioner
Trin 1
Gå til butikken eller markedet, og vælg et blomkålhoved. Det er godt, hvis blomsterstandene viser sig at være uden fejl og sorte. Farven på en kål af god kvalitet skal være elfenben. Hvis frisk kål ikke er til salg, skal du købe frossen. Husk dog, at der allerede er færre sporstoffer og vitaminer i denne. De går tabt under fryseprocessen.
Trin 2
Tag blomkål (frossen - afrimning). Fjern alle skader. Skyl det godt. Anbring i et dørslag og skold med kogende vand. Skil pænt ad i blomsterstande.
Trin 3
Læg kålen i en gryde med vand, luk låget. Tænd og kog. Moderat varme (til lav) og lad det simre ikke mere end 20 minutter. Låget skal være lukket, dette er nødvendigt, så vitaminerne i kål ikke ødelægges.
Trin 4
Når kålen er blød, skal du fjerne gryden fra varmen. Tøm vandet. Lad stå på bordet, indtil maden er kølet af.
Trin 5
Tag en sigte og gnid kål igennem den. En blender er også velegnet til dette formål.
Trin 6
Hæld mælk i en skål, tilsæt st. en skefuld mel og bland alt grundigt. Ingredienserne skal kombinere godt. Undgå klumper, da disse fødevarer er skadelige for et lille barn.
Trin 7
Sæt en skål mælk på ilden, og kog den under omrøring hele tiden.
Trin 8
Tilsæt smør og kål til den resulterende sauce. Bland alt. Blomkålpuréen er klar.
