En godbid til et børnefest skal være specielt, du skal vælge sådanne retter, der ikke pletter små fidgets, ville være sjove og selvfølgelig lækre.
Er det nødvendigt
- Til hawaiisk pizza:
- - 250 g frisk ananas
- - 80 g skinke
- - grønne løg;
- - 1 spsk pizza sauce
- - 80 g mozzarella;
- - 1/2 kop varmt vand
- - 2 teskefulde tør gær
- - en knivspids pulveriseret sukker
- - 250 g mel
- - 1/2 tsk salt
- - 1 spsk olivenolie.
- Til kødboller med ost:
- - 500 g hakket magert oksekød
- - 1 løg
- - 1 medium gulerod
- - 1 lille courgette
- - 1/4 kop tomatpuré
- - 1 spsk BBQ sauce
- - 1 kop revet cheddarost
- - 1/4 kop hvedemel
- - 3/4 kop brødkrummer
- - 2 teskefulde vegetabilsk olie.
- Til karamelliserede æbler:
- - 1, 5 glas vand;
- - 3 kopper pulveriseret sukker
- - 12 små røde æbler.
Instruktioner
Trin 1
Hawaiiansk pizza
For at lave pizzadej skal du kombinere varmt vand, gær og sukker og lade det sidde i ca. 10 minutter, så gæren hæver sig. Sigt mel og salt i en skål. Lav et hul i midten af melsliden. Hæld gærblandingen i den og tilsæt olien. Ælt i 8-10 minutter, indtil elastisk dej er dannet. Anbring den i en smurt skål. Dæk til og hæv det i ca. 40 minutter, i hvilket tidsrum dejen skal fordobles i størrelse.
Skær ananasmasse, skinke og grønne løg i små stykker og rør i en skål. Forvarm ovnen til 200 grader.
Ælt dejen og rul den ind i et rektangel. Spred med pizzasauce, drys med revet mozzarella. Anbring skinke, ananas og løgpåfyldning.
Rul til en rulle og skær 24 skiver 1, 5 cm tykke. Sæt en bambuspind dyppet i vand i hvert stykke. Drys med olivenolie og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun og sprød.
Trin 2
Kødkugler med ost
Riv løg, gulerødder og courgette. Kombiner hakket kød, tilberedte grøntsager, tomatpuré, grillsauce, cheddarost og mel i en dyb skål. Salt og bland grundigt.
Rul kuglerne op. Dyp hver kødbolle i brødkrummer, læg den i en skål og dæk med folie. Opbevares i køleskab i 30 minutter.
Varm olie i en stor nonstick stegepande over medium høj varme. Sæt kuglerne i det og steg dem, og drej lejlighedsvis i 5-7 minutter. Overfør til en plade på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt. Serveres varm.
Trin 3
Karamelliserede æbler
Hæld vandet i en kasserolle med tung bund, læg pulveriseret sukker i den og læg den på svag varme. Varm blandingen i 5-7 minutter, indtil sukkeret opløses. Drej derefter varmen op og kog den.
Kog massen i yderligere 30-40 minutter, indtil den tykner, mens du konstant omrører og skraber karamellen fra siderne af gryden.
Sæt en ispind i hvert æble. Linj et bageplade med bagepapir. Fjern gryden fra varmen. Lad karamellen sidde i 30 sekunder for at holde boblerne fri. Dyp 1 æble i karamellen, vip gryden, så blandingen helt dækker æblet. Løft det op for at tillade overskydende karamelglas og læg det på et bageplade. Gør det samme med de andre æbler. Efter 15-20 minutter hærdes karamellen, og godbidderne kan serveres.
