Fraværet af store mængder i din tegnebog er ikke en grund til at afvise lækre hjemmelavede retter. Du kan fodre din familie med et meget beskedent beløb tilbage før din lønseddel. Køb mælk og brød, undersøge indholdet af køleskabet og køkkenskabet. Fra de forsyninger, du finder, kan du sandsynligvis sammensætte et godt måltid.
Hermetisk fiskesuppe
Hvis du har en dåse dåse fisk i din buffet, så lav en lækker og hurtig suppe. Kog vand, tilsæt 2-3 skrællede og ternede kartofler. Skræl gulerødderne, riv på et groft rivejern, finhak løg. Placer grøntsager i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie og steg dem indtil de er gyldenbrune, omrør lejlighedsvis.
Tilsæt dåse fisk i din egen juice eller olie i en potte kartofler. Kog suppen i 5 minutter, og tilsæt derefter de stegte gulerødder og løg til den. Rør indholdet i gryden, krydre med salt og malet sort peber. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt tørre krydrede urter: persille, selleri, dild. Server med croutoner eller frisk kornbrød.
Pasta med vegetabilsk sauce
Denne skål kan tilberedes med en række grøntsager. Brug paprika, courgette og aubergine. Men den billigste og mest overkommelige mulighed er gulerødder. Skræl 3-4 rodgrøntsager og riv dem på et groft rivejern. Anbring gulerødderne i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie og steg i 5-7 minutter. Tilsæt tomatpuré og hakket hvidløg. Rør blandingen og lad den simre, indtil den er blød.
Kog pasta i saltet vand og kassér i et dørslag. Tilsæt en skefuld vegetabilsk olie og omrør. Sæt pastaen i en stegepande med gulerødder, rør, opvarm i et par minutter under et lukket låg, læg derefter på plader.
Kissel fra marmelade
Fra marmelade, der findes i køleskabet, kan du lave lækker gelé. Kog en liter vand i en gryde. Tilsæt 5 spsk. skeer syltetøj, 3 spsk. spiseskefulde sukker og en knivspids citronsyre. Kog blandingen i 5-7 minutter. Opløs 2 spsk i koldt kogt vand. spiseskefulde stivelse og hæld den i en tynd strøm i den varme sirup under konstant omrøring. Når geléen tykner, skal du fjerne den fra ovnen og hælde den i briller. Lad drikken køle af. Drys geléen med pulveriseret sukker let for at forhindre, at der dannes en film på overfladen. I stedet for marmelade kan frugtsirup bruges til at fremstille gelé.
Vanillecake
Du behøver ikke at bage denne lækre dessert. Kog det et par timer før servering for at give kagen den ønskede konsistens. Kog cremen først. Mos en æg med 5 teskefulde sukker og en knivspids vanillin i en gryde, tilsæt 1 spsk. en skefuld mel. Hæld et glas varm mælk i portioner, bland alt og læg på komfuret. Kog cremen over svag varme, gnid konstant klumperne. Sørg for, at blandingen ikke brænder. Når cremen er tyk, skal du fjerne den fra varmen.
Læg et lag sukkerkager i en flad beholder og dæk med varm fløde. Læg endnu et lag ovenpå og dæk det med creme igen. Gentag lag. Det tager 200-250 g cookies at lave en kage. Tryk på topcoat let med fingrene, og lad det sidde i en time ved stuetemperatur. Når cremen er helt kølig, skal du placere desserten i køleskabet. Skær kagen i skiver inden servering. Stænk eventuelt lidt kakaopulver på hver portion.
