Den mest delikate schnitzel med kantareller kan omdannes til en salte fad, hvis du tilsætter hakket hvidløg og sennep til ingredienserne under tilberedningen.
Er det nødvendigt
- - 1 stor løg
- - 400 g kantarellesvampe
- - 1 spsk. l. mel
- - smør
- - malet sort peber
- - creme fraiche
- - vegetabilsk olie
- - 4 svineknitzler
- - sennep og hvidløg valgfri
Instruktioner
Trin 1
Hak løg og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt kantarellesvampe til indholdet af gryden.
Trin 2
Kog kantarellen og løgblandingen i 3-5 minutter under konstant omrøring. Tilsæt en spiseskefuld mel og hæld over 300 g af enhver bouillon. Tilsæt salt, peber, hvidløg og sennep, som du vil. Smør alle ingredienser i ca. 5-7 minutter.
Trin 3
Salt kødet på begge sider og pisk det af. Steg på begge sider, indtil det er crusty. Læg alle ingredienser i en bageplade og læg den i forvarmet ovn i 10-15 minutter. Glem ikke at dekorere fadet med urter inden servering.
