Gulerod og cremet ananas karry suppe har en meget interessant smag. Alle elskere af sunde og originale supper vil kunne lide det.
Er det nødvendigt
- - gulerødder - 500 gram;
- - fløde med 33% fedtindhold - 200 ml
- - valnød - 100 gram;
- - smør - 100 gram;
- - to løg
- - vegetabilsk bouillon eller vand - 1 liter;
- - ananas i deres egen juice - 1 dåse;
- - koriander, karrypulver, citronsaft, peber, salt, persille - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl gulerødder, skræl, skåret i små skiver. Sæt smør i en gryde, smelt. Tilsæt gulerødder, hakket løg, koriander, peberfrugt, karry, salt. Lad det simre over medium varme i femten minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 2
Tilsæt bouillon, kog, reducer varmen, dæk, fortsæt madlavningen, indtil gulerødderne er ømme.
Trin 3
Hæld saften ud af ananaserne, hak ananasene. Tilsæt fløde til den færdige gulerod. Tilsæt derefter citronsaft og ananas, slå blendere for at lave en puré. Hak møtrikkerne med en kniv.
Trin 4
Hæld den resulterende cremede gulerodssuppe i skåle, drys med nødder og hakkede urter. God appetit!
