En universel måde at tilberede enhver fisk på er at stege den med løg. Vi laver sølvkarpe med løg. Curry giver din fisk ikke kun en krydret smag, men også en smuk gylden farve.
Er det nødvendigt
- - 1 frisk sølvkarpe
- - 3 løg
- - 10 spsk. spiseskefulde mel;
- - 10 spsk. spiseskefulde lugtfri vegetabilsk olie;
- - karry, formalet ingefær, sort peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl sølvkarpen, adskill hovedet, skær fisken i portioner. Tag dig tid til at slippe af med fiskhovedet - det er perfekt til suppe, så du kan sætte det i fryseren.
Trin 2
Saltfiskstykker efter smag, peber, tilsæt malet ingefær. Opbevares køligt i 5-10 minutter.
Trin 3
Skræl løgene, hug dem groft, steg dem i 2 spsk vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige. Du kan krydre løgene med chili eller tørret hvidløg. Overfør de stegte løg til en tallerken.
Trin 4
Varm den resterende vegetabilsk olie i samme stegepande. Bland mel med karry. Rul fiskestykkerne i paneringen. Sæt i varm olie, steg på medium varme, indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
Fiskene koger meget hurtigt, så bevæg dig ikke væk fra komfuret - sølvkarpen kan brænde, så får du ikke en guldfisk til frokost eller middag.
Trin 6
Del de sølvkarpe skiver i portionerede skåle og top med de stegte løg. Du kan servere bagte kartofler som en sideskål.
