Den fiskformede tærte er meget tilfredsstillende og lækker. Dejs delikate smag distraherer slet ikke den lækre påfyldning, og hånden strækker sig bare ud til det næste stykke.
Er det nødvendigt
- - 300 g champignons
- - 300 g fisk (filet)
- - 700 g færdig butterdej
- - 2 stk. løg;
- - 1 æg (til børstning)
Instruktioner
Trin 1
Steg svampe og løg, tilsæt lidt salt til den rå fisk og læg alt til side.
Trin 2
Del butterdej i to. Efter at have rullet en del af dejen ud, skåret formen af en fisk og lagt på et bageplade, præ-smurt med vegetabilsk olie.
Fisk af enhver størrelse og form kan skæres fra dejen: en stor fisk eller to små.
Skær strimlerne af dejen, der er tilbage fra at skære fisken, i smalle strimler, og lim dem med et æg omkring fiskens omkreds. Smør de limede strimler ovenpå med et æg.
Trin 3
Sæt fyldet: på dejen - fiskefileter og ovenpå - stegte svampe og løg.
Rul den anden del af dejen ind i et lag, skær skalaerne og figurerne ud i form, der ligner hovedet og halen på en fisk med et glas.
Trin 4
Saml fisken: læg dejstykkerne i stedet for hoved og hale, læg derefter skalaen ud med overlappende cirkler og smør med et pisket æg, så skalaerne holder sammen.
Smør hele kagen med et æg ovenpå, bages i ovnen i 30-40 minutter ved 220 ° C grader.
