Kagen viser sig at være meget øm, velsmagende, tilfredsstillende og let. Består af fire lag, som hver især er imprægneret med en fantastisk creme. Du vil aldrig glemme en sådan delikatesse.
Er det nødvendigt
- - 4 æg
- - 260 g granuleret sukker
- - 100 g mel
- - 130 g valmuefrø
- - 2 g vanille
- - 140 g smør
- - 6 æggeblommer
- - 600 ml fløde
- - 100 g mørk chokolade
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Del fire æg i æggeblommer og hvide. Pisk æggeblommer og 50 g granuleret sukker, indtil det er luftigt og fast. I en anden skål, slå hvide og granuleret sukker. I den tredje skål kombineres valmuefrø, mel og vaniljesukker. Kombiner æggeblommer og hvide, tilsæt derefter melblandingen og bland godt indtil glat. Smelt smørret i en gryde og tilsæt dejen, rør om.
Trin 2
Linj bagepladen med bagepapir og læg dejen ud. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i 45-55 minutter, indtil den er gyldenbrun. Fjern fra ovnen og afkøles. Skær kiks i fire kager.
Trin 3
Forbered cremen. Mos æggeblommer med 160 g granuleret sukker og tilsæt vaniljen. I en gryde koges fløden og hældes æggeblommemassen i dem, blandes til glat. Sæt derefter ild, omrør lejlighedsvis, bring det til flydende creme fraiche. Fjern fra varmen.
Trin 4
Dæk bunden af formen med folie og læg den første kage ud, smør den med varm fløde. Dæk med en anden skorpe, og pensl den igen med varm fløde. Gør dette to gange mere. Lad stå i 1-2 timer ved stuetemperatur. Derefter afkøles natten over.
Trin 5
Forbered glasuren. Smelt 40 g smør og en chokoladestang i mikrobølgeovnen, og afkøl derefter.
Hæld chokoladeglasuren over kagen og afkøles for at sætte glasuren.
