Hvad kunne være sjovere end at lave lækre hjemmelavede kanelruller. Og drik sammen med kære aromatisk te med boller.
Er det nødvendigt
- 660 gram mel, 180 gram sukker, 60 milliliter vand, 110 milliliter mælk, 2 æg, 8 gram tør gær, en knivspids salt, 1 tsk vanillin, 85 gram smør, 1 pose kanel.
- Til fondant: 1 kop flormelis, 3 spsk mælk.
Instruktioner
Trin 1
Bland 480 gram mel med gær, 60 gram sukker og en knivspids salt. Vanillin opløses i 60 ml vand.
Trin 2
Tilsæt 55 gram smør til 110 ml mælk og læg på svag varme. Når smørret er smeltet, skal du fjerne mælken fra varmen.
Trin 3
Tilsæt vand med vanille til mælk med smør og afkøles lidt. Tilsæt melblanding og rør.
Trin 4
Pisk æg i blandingen, tilsæt 180 gram mel og ælt, indtil det er elastisk.
Trin 5
Smør en skål med smør, læg dejen i den og dæk med et håndklæde. Lad dejen stå i en time.
Trin 6
Ælt dejen og rul den ind i et rektangel. Bland 120 gram sukker med 30 gram smør og kanel. Spred blandingen jævnt over dejen.
Trin 7
Rul dejen til en rulle langs den lange kant. Skær rullen i stykker og læg den i et smurt bageplade.
Trin 8
Dæk bagpladen med plastfolie, og lad den stå på et varmt sted i 45 minutter.
Trin 9
Fjern folien og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 30-35 minutter. Bland pulveriseret sukker med mælk og hæld den resulterende fondant over de varme boller.
