9. maj er en af de største helligdage. Bag en kage dagen før, dekorér den i overensstemmelse med dagens symboler. Med en sådan gave kan du besøge eller fejre en lys ferie med din familie ved at lægge en kage på bordet til te.
Bage en kage, lave en creme
Start din kage inden 9. maj ved at lave kagedej. For ham skal du tage:
- 6 æg
- 5 spiseskefulde tyk creme fraiche med et fedtindhold på 20-25%;
- 1 glas granuleret sukker
- 2 tsk bagepulver;
- 2 kopper mel
- 1, 5 kopper jordnødder.
Steg jordnødderne i en stegepande med lidt vegetabilsk olie ovenpå. Hold ilden lav og omrør møtrikkerne ofte. Når siderne er rødme, skal du fjerne dem fra varmen og afkøle. Hvis de er i en skaller, skal du skrælle den af. Hak derefter jordnødderne i 7x7mm stykker. For at gøre dette skal du hælde det på bordet, rulle det flere gange med en rullestift.
Pisk æggeblommerne forsigtigt adskilt fra de hvide med sukker. Tilsæt creme fraiche, rør om. Derefter tilsættes det sigtede mel, jordnødder, blandes den søde masse indtil glat. Hæld en knivspids salt i de afkølede proteiner, slå dem godt. Læg 3 spiseskefulde ud. proteinmasse i dejen, bland. Tilsæt derefter resten af proteinerne under omrøring meget forsigtigt.
Smør formen med olie, læg glasin på den. Smør det også med et stykke smør. Anbring gryden i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Bag en creme fraiche med creme fraiche til 9. maj i 30 minutter. Fjern med en skarp kniv, opdelt i 3 kager, lad dem køle af. Forbered cremen på dette tidspunkt. Efter at have pisket 400 g smør med 350 g kondenseret mælk, tilsæt de tilberedte jordnødder som dejen i fløden, bare mal dem i en blender til mel.
Kage dekoration
Olie kagerne med fløde, fold den ene oven på den anden. Pynt toppen og siderne også med creme, så fastgøres mastikken bedre. Det er med hende, at du kan dekorere kagen til 9. maj.
For hende har du brug for:
- 10 g gelatine
- 500 g flormelis
- 50 ml vand
- 2 tsk citronsaft;
- farvestoffer til fødevarer.
Sug gelatine i blød i en skål med koldt vand. I det skal han ligge i 15-30 minutter (nøjagtigt hvor meget der er skrevet på emballagen til en bestemt gelatine). Anbring den opsvulmede blanding i en lille gryde og læg den på en lille varme, opvarm under konstant omrøring. Du kan ikke bringe massen i kog, når gelatinen opløses, skal du fjerne den.
Sigt melis, hæld i en skål med et dias. Lav en depression i midten, hæld varm gelatine og citronsaft i den. Udskift mastikken.
Tag halvdelen af massen, rul den ind i et tyndt lag. Læg den oven på kagen og fold den over kanterne. Stryg grundigt i hånden, så overfladen er jævn, skær overskuddet af. Tag 2 stykker ægstørrelse. Føj orange til den ene og sort til den anden. Bland, rul hvert stykke i et rektangel. Skær strimler fra disse former, forbind dem med vand i form af et St. George-bånd.
Tag den næste del af mastikken, tilføj et skarlagenrødt farvestof, rul det tyndt ind i laget, skar tallet ni ud og bogstaverne "M", "A" fra det. "Jeg" og stjernen. Læg indskriften i midten, St. George-båndet på den ene side og stjernen på den anden side. Sæt kagen i køleskabet natten over, den næste dag kan du drikke te med den.
