Nytår er måske den mest sjove og ubekymrede fest. Dette er en god grund til at være sammen med dine børn i behagelige opgaver. At dekorere et nytårskage kan være et af de mest spændende øjeblikke som forberedelse til ferien.
Er det nødvendigt
- Til orange roser:
- - 1 appelsin eller citron;
- - stærk gelé
- - ægbakke
- - en skarp bred kniv.
- Til chokoladeblomster:
- - 125 g chokolade til madlavning (almindelig chokolade er ikke egnet til dette formål)
- - 120 ml flydende glukose.
- For proteinholdig trækmasse:
- - 1 æg
- - 250 g flormelis
- - 0,5 tsk citronsaft.
- Til snedækkede bakker:
- - 2 æg
- - 2 glas sukker
- - 1 glas kraftig flødeskum
- - 1 tsk. flormelis;
- - 2 tsk vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Appelsinblomster: Vask appelsinen eller citronen, skåret i meget tynde skiver, dypp hver plade i varm gelé, overlap i en cirkel i æggebakken for at få den til at se ud som en rosenknude.
Trin 2
Chokoladefigurer Smelt chokoladen i et vandbad, opvarm glukose eller tyk sukkersirup, bland chokoladen med glukose eller sirup meget forsigtigt, pakk den ind i tæt, varmebestandig polyethylen, læg den i en plastikbeholder eller pose, lad den stå i en time kl. stuetemperatur. Riv chokoladen stykke for stykke af polyethylen, rør den lidt, men så komponenterne ikke adskilles, hvis chokoladedejen er for blød, skal du opbevare den i køleskabet i 10-20 minutter. Skulpturelle figurer fra chokoladeblandingen.
Trin 3
Proteintegningsmasse Tag et æg, vask, adskil den hvide fra æggeblommen meget omhyggeligt, æggeblommen er ikke nødvendig, læg den i køleskabet. Pisk proteinet med en gaffel eller visp, indtil der dannes et let skum, start gradvis med at tilsætte flormelis og fortsæt med at slå let, indtil der dannes en stabil masse.
Trin 4
Tag en børns farvebog med passende tegninger, klip dem ud, læg dem i en gennemsigtig plastmappe, som en filmappe, så tegningen er tydelig synlig. Tag en lille taske, lav et lille hul i hjørnet (eller så stort som du vil have linjen).
Trin 5
Fyld posen med den færdige proteinmasse og begynd at forsigtigt presse den på polyethylen, nøje efter tegningens konturer, efter at tegningen er færdig, lad den tørre og adskille den fra polyethylen. Læg den færdige dekoration fladt på kagen eller læg den, men meget omhyggeligt, fordi sådanne produkter er ekstremt skrøbelige.
Trin 6
Snehvide bakker Adskil æggeblommer fra de hvide, slå de hvide i et stærkt skum, tilsæt gradvist sukker, fortsæt med at slå, indtil alt sukker er opløst. Læg proteinet på bagepapiret med en teskefuld eller ved hjælp af specielle enheder og tør det i den let åbne ovn i 2-2,5 timer.
Trin 7
Chill fløden, hæld i en gryde, læg gryden i en stor skål fyldt med is, pisk den til den er fortykket, tilsæt pulveriseret sukker og vaniljesukker under piskning. Placer marengs på kagen, dæk med fløde.
