En appetitvækkende snack vil være en god tilføjelse til lækre drinks på ethvert bord.
Er det nødvendigt
- - 4 ting. æg;
- - skiver brød
- - olivenolie;
- - 1 flok grønne løg
- - rødlig kaviar (efter smag)
- - 50 g smør
- - salt peber;
- - 7 spsk. spiseskefulde tyk creme fraiche (4 spiseskefulde - til en omelet, 3 spiseskefulde - til toast).
Instruktioner
Trin 1
Steg fire omeletter til en snack. Pisk æggene, rør med en spiseskefuld creme fraiche, tilsæt en spiseskefuld finhakket grønne løg, salt og peber og bland godt.
Trin 2
Smør en stegepande med olie og sauter en omelet på medium varme. Placer omelet på spiseligt papir, dæk med et låg for at holde det tørt. Steg således fire omeletter.
Trin 3
Rul den første omelet i en tæt rulle, og pakk derefter den første omelet med den anden for at lave en dobbeltrulle. Gør det samme for den tredje og fjerde omelet. Pak rullerne i plastfolie og afkøles i 1-1,5 timer.
Trin 4
Skær cirkler med en diameter på 4-5 cm ud fra skiver af et brød i en rund form, omkredsen af brødcirklerne skal være lidt større end ægrullens tværsnit.
Trin 5
Kast olivenolien med det smeltede smør og pensl over brødskiverne. Spred cirklerne på et bageplade foret med pergamentpapir og bages ved 180 ° C i 20-25 minutter.
Trin 6
Skær de kølede ruller over i 10 stykker. Smør brødcirklerne med creme fraiche, læg derefter et stykke omeletrulle og top med rød kaviar og pynt med hakket grønne løg.
