Salaten "Nytårs krakker" bliver en ægte dekoration af dit bord til det nye år. Denne salat er lækker og nem at lave.
Du får brug for:
- kyllingefilet 300 g
- kogte kartofler 3 stk.
- rødbeder 1 stk.
- æg 3 stk.
- løg 2 stk.
- valnødder 100 g
- mayonnaise
- eddike 2 spsk l
- sukker 1 spsk. l.
- salt, peberkorn, laurbærblad
Til salatdressing: granatæblefrø, oliven, gulerødder.
Forberedelse:
Vask kartofler, skræl, kog. Når det køler ned, skal du rive på et groft rivejern.
Kog kyllingefilet og skær i terninger, gnid på et groft rivejern.
Pick løgene på forhånd. Løg skal finhakket. Lad os forberede marinaden. For at gøre dette fortyndes eddike med vand i en lille skål, tilsæt salt, sukker, sorte peberkorn, laurbærblad. Dyp løg ned i marinaden og lad det stå i 30-40 minutter.
Æggene skal koges. Vi tager et fint rivejern og gnider de kogte æg.
Kog rødbederne, afkøl og gnid på et fint rivejern. Mal skrællede valnødder i en blender
Spred folie på en plan overflade. Vi spreder det i lag og stamper hvert lag godt med en ske.
1. lag - kartofler, 2. lag - mayonnaise, 3. lag - kyllingefilet, 4. lag - mayonnaise, 5. lag - syltede løg, 6. lag - æg, 7. lag - mayonnaise, 8. lag - rødbeder og det sidste lag - mayonnaise. Drys med hakkede valnødder ovenpå og pensl igen med mayonnaise.
Brug rullefilm til at rulle rullen op og sætte den i køleskabet i 2 timer. Fjern fra køleskabet, og fjern folie fra rullen.
Det er stadig at dekorere rullen. Du kan dekorere med oliven, granatæblefrø, lave stjerner af gulerødder.
