Er det muligt at tilberede cottage cheese derhjemme? Selvfølgelig er hemmelighederne ved dets forberedelse ret enkle.
Er det nødvendigt
- - mælk
- - lergryde;
- - en pose gaze.
Instruktioner
Trin 1
Hæld mælken i en jordpotte og lad den sidde natten over. I løbet af denne tid dannes yoghurt. Opvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og læg en gryde yoghurt i den i 7 minutter, mens varmen skal reduceres gradvist. Hæld den ostemasse yoghurt i en forberedt langstrakt gazepose i 2 lag og hæng den over bassinet for at dræne valle. Efter 6-8 timer dannes lækker hjemmelavet cottage cheese.
Trin 2
En anden måde er at fremstille ostemasse og lade mælken ligge i en glasbeholder i en dag. Tag en gryde, læg en trecirkel eller et håndklæde i bunden, så glasset ikke berører bunden. Sæt en krukke ostemasse i en gryde, og hæld vand over krukken på krukken. varme over medium varme i 20 minutter. Adskil ostemassen fra valle, læg den i en pose og hæng den op for at glasere valle.
Trin 3
Denne metode er den hurtigste. Kog mælken. Hæld den samme mængde kefir i kogende mælk og fjern straks gryden fra varmen, og lad ikke massen koge. Fjern ostemassen, der er dannet på overfladen, og læg den i en osteklemspose. Lad serumet løbe ud. Hjemmelavet cottage cheese kan serveres med det samme med creme fraiche, sukker eller marmelade.
