Både voksne og børn elsker hytteost. Derfor har butikkerne et meget rigt udvalg af dette produkt. Men oftere og oftere forlader folk købt hytteost til fordel for hjemmelavet. Når alt kommer til alt er det meget mere nyttigt, og du kan tilberede det selv.
Er det nødvendigt
-
- mælk
- Kalcium Klorid
Instruktioner
Trin 1
Den nemmeste måde at forberede hjemmelavet hytteost på er at bruge yderligere produkter fra den kemiske fødevareindustri. Så for eksempel er calciumchlorid meget populært i hjemmeproduktion. Med sin hjælp tilberedes cottage cheese som følger: opvarm rå mælk til ca. 40 grader, marked, landsbymælk er bedst egnet. Men du kan bruge enhver anden - pasteuriseret, steriliseret og lactosefri. Sidstnævnte, som det vigtigste materiale til fremstilling af et diætprodukt, er velegnet til de mennesker, der er blevet diagnosticeret med intolerance over for proteinet i komælk - lactose. Og glem ikke, at fedtindholdet i den endelige masse, hvilket betyder smag og sprødhed, afhænger direkte af den type mælk, du bruger til at fremstille cottage cheese.
Trin 2
Rør mælken konstant. På samme tid, uden at stoppe, hæld i en ti procent opløsning af calciumchlorid. Det kan let findes og købes på ethvert apotek. Overdriv det ikke! Eksperter forsikrer: 1-1,5 spiseskefulde af stoffet er nok til 0,5 liter mælk. Hvis du lægger for meget af det, viser hytteosten sig at være for bitter.
Trin 3
Kog mælk. Når massen er krøllet, skal du fjerne beholderen fra varmen og afkøle den resulterende masse. For at få det færdige produkt skal du tage en osteklud eller sigte med et meget fint mesh og lægge ostemassen på dem. Dette er nødvendigt, så glasset ekstra vand og ostemassen bliver smuldret.
Trin 4
Styr dit helbred med hjemmelavet hytteost. Når alt kommer til alt er det ikke kun meget smagere end den købte, men også sundere. Et sådant produkt er en fremragende kilde til calcium, det styrker tænderne og knoglerne hos en person. Calcium normaliserer også nervesystemet, aktiverer gæring og hjælper blodkoagulation. Men læger anbefaler ikke at spise mere end 100 gram om dagen hjemmelavet forkalket cottage cheese, fordi dette kan føre til en krænkelse af mineralsk stofskifte.
