Lavash er ikke kun en type bageriprodukt, men også et glimrende grundlag for at skabe retter, der er velegnede til både daglige måltider og festlige. Lavash-ruller er tilfredsstillende, og de mange forskellige fyldninger til dem giver dig mulighed for at få nye smag hver gang.
Fyld til pitaboller kan være så varierede, at både ret dyre produkter og dem, der bare blev i køleskabet fra gårsdagens middag, kan bruges. Det er kun vigtigt at være kreativ i tilberedningen af denne skål.
Ruller med ost og grøntsager
For at forberede denne ret skal du bruge:
- 2 ark tyndt pitabrød
- noget majones
- 50 g asparges og gulerødder, kogt på koreansk
- 100 g strengost.
Lavash-ark skal smøres med et tyndt lag mayonnaise og spred derefter grøntsager og ost på kanten af hver af dem med et ensartet og ikke for tykt lag. For at forme ruller skal arkene vrides så tæt som muligt og derefter anbringes i køleskabet i et par timer for at fastgøre formen. Derefter skal du skære pitabrød fyldt med en skarp kniv i stykker af den ønskede tykkelse, og du kan servere fadet på bordet.
Det er mest praktisk at smøre pitabrød med mayonnaise ved hjælp af en speciel silikone kulinarisk børste.
Røget kødruller
I denne opskrift kan du bruge enhver form for gourmetkødprodukter, hvis form giver dig mulighed for at bøje uden at gå på kompromis med indholdet. Ud over påfyldning af ruller i form af karbonat, skinke, hals eller andre typer delikatesser er det værd at tage den samme mayonnaise til smøring og salatblade for at kontrastere smagen.
Princippet om at lave ruller er noget anderledes: salat og tyndt skåret kød lægges oven på lavashet smurt med mayonnaise over hele planet, hvorefter lavashet rulles op og skæres i portioner.
Lavash ruller med rød fisk
For at få denne feriesnack har du brug for:
- 2 ark pitabrød
- 250 g saltet rød fisk
- 50 g smør
- dild greens;
- 1 citron.
Før brug skal smør bringes til stuetemperatur og derefter påføres hele arkets overflade i et tyndt lag. Oven på olien lægges mindst tyndt skåret fisk, der drysses med dild ovenpå. På den ene kant af arkene skal du lægge citronskiver uden skræl, drej derefter ruller, afkøl og skær dem.
Fisk til påfyldning kan enten være lækre sorter som laks eller mere tilgængelige i form af lyserød laks.
Ruller med krabbepinde
Alt hvad du behøver for at oprette denne overkommelige snack er pitabrød, krabbepinde, udstenede oliven, syltede agurker og mayonnaise efter smag. Pindene skal finhakket, blandes med hakkede oliven og agurker, hvor det resulterende hakket kød krydres med mayonnaise, så det viser sig at være flydende nok til at blive påført pitabrød. Efter at have fordelt påfyldningen over hele sit plan, er det kun at lave en rulle lavash, køle og skære den.
