Det er ingen hemmelighed, at kolde snacks er en integreret del af festbordet. Mange værtinder vil gerne overraske deres gæster. Olivier, vinaigrette og salater under en pels er naturligvis lækre. Men sådanne snacks er til stede på næsten enhver fest. Jeg kunne godt lide en kulinarisk opskrift "Liver Cake". Det medfører ikke stort spild af tid og økonomiske omkostninger, men det er kendetegnet ved sin udsøgte smag.
Er det nødvendigt
- Oksekødlever - 500 gram.
- Kyllingelever - 500 gram.
- Æg - 2 stk.
- Mel - 1 spsk.
- Hvidløg - 5 tænder.
- Salt efter smag.
- Mayonnaise - 250 gr.
- Greens (løg, persille, dild).
- Valnødder - 200 gr.
- et glas mel uden et dias.
- Salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker leveren og fører den gennem en kødkværn. Salt efter smag, peber, hvis det ønskes. Tilsæt æg og mel til den resulterende masse, indtil der opnås en tyk masse (som på en pandekage).
Trin 2
Vi opvarmer gryden godt som ved tilberedning af pandekager og pandekager. Smør med svinefedt. hæld en lille mængde levermasse ud og kontroller derved beredskabsberedskabet. Hvis den lille pandekage ikke sidder fast, så hæld dejen dristigt ud med en skovle i den mængde, at du får en pandekage på størrelse med en stegepande og 5-7 mm bred. Steg på begge sider. Sæt pandekagerne med en spatel på et bageplade for at afkøle.
Trin 3
Tilsæt hvidløg, finhakket valnødder til mayonnaise. Vi blander. Smør skorpen med et lille lag med den resulterende masse, spred den næste pandekage ovenpå, og smør den også med mayonnaise sauce. Vi forlader den sidste kage og forvandler den til krummer, hugger farveblyanterne op for at dekorere kagen. Bland den hakkede sidste kage med finhakket urter og drys den resulterende kage på alle sider. Du kan dekorere kagen, som din fantasi fortæller dig.
