Mange mennesker elsker kager, men du vil ikke altid tilbringe lange timer i køkkenet til deres forberedelse. Når du er for doven til at lave mad, kan du lave kagen med knust glas. Fordelene ved delikatessen er, at næsten alle ingredienser til den kan købes og derefter kombineres. Det er ikke nødvendigt at dekorere desserten med cremer, der er svære at fordøje.
Den traditionelle koldkage i knust glas er lavet af creme fraiche blandet med gelatine og stykker farvet gelé. Du kan supplere det med kiks, frugt og bær, småkager. Ved bunden af den hvide farve ser farvede fragmenter fra gelé interessant ud, så en sådan kage vil være en god mulighed for et børnebord på en ferie.
Hvad skal forberedes til kagen
Kagen kan tilberedes i en muffinspande eller ved at placere ingredienserne i en rund skål. Det anbefales at tage sig af tilberedningen af desserten på forhånd - det tager flere timer, før alt fryser, som det skal.
For at forberede kagen skal du bruge en pakke kiks, en halv liter creme fraiche, 3 pakker gelé med forskellige smag, en spiseskefuld granuleret sukker, vanillin efter smag, 20 g gelatine.
Hvis du vil lave en kiks derhjemme, skal du tage 5 æg, et glas mel og et glas sukker, en knivspids vanilje til det. Knæk æg i en skål, pisk, indtil den er tyk. Fortsæt med at slå, tilsæt sukker, mel, tilsæt vanille. Blandingen skal hældes i en form, der tidligere er dækket med bagepapir og bages ved 180 grader i cirka en halv time. Fjern den færdige kiks fra formen og afkøles.
Du har nu alle de ingredienser, du har brug for, klar til brug. For at kombinere dem skal du forberede en cremet masse. Blød gelatine i 10 minutter i koldt vand (200 g), opløs det i et vandbad, indtil kornene opløses fuldstændigt. Pisk creme fraiche med vanillin og sukker. Tilsæt to spiseskefulde af denne blanding til gelatinen, bland godt og hæld forsigtigt alt i cremen.
Kage forberedelse
Tag en form til din kage. Linj bunden med folie. Placer der i tilfældig rækkefølge: en kiks, brudt i stykker (hvis du har en pakke, skal du kun bruge to kager - efterlad en hel), flerfarvet gelé, alt så kaotisk som muligt for at simulere stænk af knust glas. Hæld creme af creme fraiche på hvert af de lag, der hældes på denne måde. Hvis du bruger frugt til madlavning, skal de vaskes, skrælles og frø fjernes og derefter skæres i stykker af samme størrelse som geléen.
Dæk det sidste lag med den resterende skorpe, og tryk lidt ned. Anbring derefter hele strukturen i køleskabet. Bedre at bruge den øverste hylde. Du skal holde desserten der, indtil den størkner. Det er meget praktisk at lægge præparatet i køleskabet hele natten og om morgenen at forkæle din husstand med en lækker skål.
Når massen er størknet, skal du gøre dette: dæk formen med en stor skål, vend den om. Fjern derefter formularen, fjern filmen. Broken Glass-kagen er klar.
