Artiklen indeholder nogle interessante opskrifter på frosne græskar retter.
Madlavning af frosne græskar retter derhjemme er forståeligt for mange husmødre. Fra frossent græskar kan du tilberede alt, hvad der er tilberedt af frisk, det vigtigste er at optø det først og presse vandet lidt ud. En velsmagende ret til enhver tid på året er garanteret dig.
Græskar er ikke kun en lækker orange grøntsag, men også en meget nyttig tilføjelse til en skål. Dens papirmasse indeholder vitaminer i gruppe B, A, E og K, som fylder hele kroppen med sundhed.
Inden brug vaskes græskar, flåes, skæres og frø fjernes. Pulp'en skæres i stykker, derefter koges, koges, dampes, bages. Jo blødere og lysere grøntsagen er, jo smagere bliver skålen. I mange opskrifter kan frisk mad erstattes med frossen mad.
Græskar er en sæsonbestemt grøntsag, derfor anbefales det at fryse det for at nyde smagen og være mættet med vitaminer om vinteren. Dette gøres meget enkelt. Det friske produkt vaskes grundigt og rengøres, skæres derefter i vilkårlige stykker (små), foldes i en plastikpose og sendes til fryseren i køleskabet. Når de har brug for det, tager de det ud, afrimer det og forbereder forskellige delikatesser.
Frossent græskar koger meget hurtigere end frisk grøntsag. Men stykkerne fra fryseren er ikke egnede til stegning, da der frigøres meget juice under optøning.
For at skålen kogt med optøet græskar ikke skuffer med hverken smag eller farve, anbefales det at lytte til følgende tip: frugter beregnet til frysning skal være jævnt farvede, uden pletter, med en tør hale uden tegn på forfald. Tørring i ovnen eller blanchering hjælper med at gøre græskar mindre vandig (stykker i et dørslag anbringes i kogende vand i 2-3 minutter, får lov til at dræne og derefter frosses). Du kan opbevare frossent græskar i fryseren i op til 12 måneder.
Kost skål
Kostskålen er meget velsmagende og let at tilberede. På billedet nedenfor ser en frossen græskar diætfad sådan ud:
1. Hak løg og gulerødder. Læg dem i en gryde og steg dem i smør.
2. Optø græskaret. Skræl det derefter og skær det i små firkanter som vist på billedet.
3. Kast græskar i en gryde med grøntsager. Hæld i bouillon. Efter kogning skal du reducere varmen og koge i tyve minutter.
4. Hak hvidløg. Bland det med creme fraiche og persille. Sæt med salt og rør om.
5. Tilsæt ingredienserne til suppen. Fjern derefter gryden fra varmen, og brug en blender til at mose suppen.
6. Sæt gryden på ilden igen. Lad suppen koge over svag varme. Tilsæt creme fraiche og server.
Græskar grød
… For at forberede denne skål skal du tage følgende enkle produkter:
Frosne græskar;
· Mælk
Salt;
· Sukker eller honning
Kanel;
· Smør.
Varm mælk i en gryde, læg græskar halvfabrikat i den og tilsæt salt og krydderier efter smag. Når græskar er ved at koge under indflydelse af langsom ild, kan du slukke for ovnen, tilsætte smør og honning (sukker) til grøden. Grød lavet af græskar høstet til vinteren kan koges med forskellige kornprodukter - semulje, ris eller hvedegryn. Hvis du tilføjer marmelade, marmelade eller søde bær til det, kan du få en usædvanlig smag hver gang. Grøden bliver ikke kedelig, og kroppen vil altid være i stand til at modtage yderligere ernæring med en række nyttige stoffer fra frossent græskar.
Græskar med ris
Vi sender optøede græskarstykker (højst 200 gram) til gryden sammen med hakket peberfrugt, tilsæt hakket løg og kog indtil sidstnævnte er blød. Dette efterfølges af skift af ris under omrøring, vent indtil den absorberer al væske fra panden og hæld 50 ml vin i. Vi fordamper det. I en separat gryde, opvarm eller kog en og en halv bouillon (kød eller grøntsag - valgfrit), tilsæt skinken til risen og vent, indtil den er absorberet. Så du skal hælde en liter i - en og en halv. Derefter tilsættes 50 gram smør til gryden, en håndfuld revet ost, du kan parmesan. Sluk for varmen, og dæk med et låg. Efter 10 minutter kan retten serveres; brugen af urter, f.eks. Persille, vil være relevant.
Græskar med tomat
Optø et kilo frossent græskar, skræl i mellemtiden et par løg og en gulerod, hug den første ingrediens, den anden tre på et rivejern. Vi sender dem til gryderet på varm olie. Efter et par minutter tilsættes hakkede peberfrugter til dem (du kan også sød eller varm is). Tilsæt græskar og lad det simre under låget i ca. 15 minutter, læg derefter et par spiseskefulde tomatpuré, bland og lad det stå i et par minutter. Tilsæt basilikum, oregano eller timian, hvis det ønskes. De modregner perfekt smagen af græskar. Hvis du kan lide at spise mere tilfredsstillende, skal du tilføje et glas ris og vente, indtil den er klar.
Græskar med havregryn
Det er ingen hemmelighed, at havregryn er nyttigt i enhver form, og i kombination med frugt og græskar er det en vitaminbombe, der ikke går ubemærket hen af kroppen.
Så kog en tredjedel af et glas mælk og så meget vand i en gryde, tilsæt det optøede græskar. Dernæst tilføj tre spiseskefulde havregryn og bring dem til beredskab. Vend blandingen til en creme ved hjælp af en blender. Skræl æblet og skær det i små terninger, hug en håndfuld valnødder, blød en håndfuld rosiner i varmt vand. Tilsæt alle ingredienserne til cremen, tilsæt ingefær og kanel efter smag, dryp lidt olivenolie (hørfrø, græskarfrø) olie og hæld over med honning. Morgenmaden er klar.
Suppe
Græskar er praktisk, fordi på grund af enkelheden i udførelsen er mange retter fra det tilgængelige selv for uerfarne husmødre. Det er ikke svært at fremstille suppe af et sådant halvfabrikat. Du skal tage:
· Frossent græskar
· Løg og grønne løg
· Gulerod
Kartofler;
Svinefedt (hvis ønsket);
Persille;
· Creme.
Alle produkter med undtagelse af græskar tilberedt til frysning på forhånd skal finhakket. Dyp i en gryde, hæld vand og lad det simre i cirka en halv time. Tilsæt krydderier efter smag, salt. Slib derefter hele kogte masse med en blender, tilsæt fløde til gryden. Når suppen er kogt, koges der i yderligere fem minutter. Tilsæt croutoner eller stegt bacon til pladerne under servering.
Græskar charlotte
Og til en lækker og sund dessert tilbyder vi en græskar charlotteopskrift: dejen er tilberedt som en almindelig charlotte: 3 kyllingæg, 1 spsk. mel, 1 spsk. granuleret sukker, 1 tsk. bagepulver til dej; læg frossent eller frisk græskar i stykker på bunden af en bageplade foret med pergament, drys med sukker efter smag; det første lag fyldes med dej og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 °. Charlotte viser sig at være øm, luftig og meget velsmagende! En interessant serveringsmulighed - den færdige kage vender om: Det solrige græskarlag bliver en ægte dekoration af ethvert festbord.
