Hver fest kræver den rigtige ende i form af en dessert. Det sker ofte, at en traditionel kage eller slik ikke længere vækker gæsternes interesse. Vi forbereder en smuk, original og let dessert fra jordbær med champagne.
Er det nødvendigt
- - 0,5 kg friske jordbær
- - 1 flaske halvsød champagne
- - 30 gram gelatine
- - frisk mynte til pynt
- - 7 vinglas eller aspikdåser
- - 10 gram sukker
- - 5 gram citronsaft
Instruktioner
Trin 1
Forbered jordbærene - vask og fjern stilken, sorter bærene, læg de krøllede og grimme til side. Hvis du vil dekorere din dessert, skal du afsætte syv små, lige bær. Skær resten af jordbærene i skiver og læg dem til side.
Trin 2
Følg instruktionerne på pakken, opløs gelatinen i lidt vand, og opvarm på komfuret uden omrøring under omrøring. Mærket af gelatine og dets frigivelsesform er ikke af grundlæggende betydning.
Trin 3
Hæld champagnen i en gryde og lad den sidde lidt, så overskydende gasser kommer ud, ellers forbliver der gasbobler i geléen, og den bliver ikke gennemsigtig. Hvis du vil lave en alkoholfri dessert, kan du koge champagnen i et minut, og alkoholen vil fordampe. Tilsæt sukker og citronsaft efter smag, afhængigt af typen af champagne. Hæld derefter den tilberedte gelatine i en tynd strøm, rør og sæt den til side.
Trin 4
Arranger de hakkede jordbær jævnt i vinglas eller gelerede dåser og læg en kvist mynte i hvert glas eller form. Hæld den tilberedte champagne over jordbærene og afkøles i 2 timer, indtil geléen tykner.
Server den færdige dessert i de samme briller, pynt med en hel jordbær og en myntekvist, eller overfør den fra formen til en tallerken.
