Denne franske skål med et tilsyneladende kompliceret navn er overraskende let at tilberede. Og de produkter, der er nødvendige for ham, findes i hvert køleskab.
Er det nødvendigt
- - 2 ægplanter
- - 2 courgetter
- - 3 tomater
- - 1 løg
- - 2 paprika
- - 3 fed hvidløg
- - salt, olivenolie, friske urter
Instruktioner
Trin 1
Først skal du skrælle løg og hugge det. Steg indtil blød, tilsæt derefter finhakket hvidløg. Fjern skind og frø fra tomaterne og skær dem i små terninger. Skræl og frø peber, hugg den også.
Trin 2
Hæld alle ingredienserne i gryden, tilsæt lidt salt. Lad det simre i ca. 10-15 minutter. Tilsæt friske urter, og saucen er klar til fadet. Der er en anden mulighed, når den resulterende blanding skal formales i en blender til en homogen væske.
Trin 3
I mellemtiden skæres de resterende tomater og courgetter i skiver. Skræl auberginerne, skær dem i skiver og drys med salt. Lad være i 15-20 minutter, så bitterhed kommer ud af dem.
Trin 4
Læg alle grøntsager i en bageplade en efter en. Hæld noget af den tilberedte sauce i bunden af formen. Tilsæt derefter endnu et lag grøntsager og hæld den resterende sauce over.
Trin 5
Dæk formen med folie. Bages i ca. 40-45 minutter ved 180 grader, fjern derefter folien, og hold den i ovnen i yderligere 20 minutter. Serveres som en sideskål til kød eller som en uafhængig skål.
