Vegetabilsalater er gode for dit helbred. Der er et stort antal muligheder for vegetabilske salater. Grøntsager ser altid appetitlige og smukke ud, så en grøntsagssalat kan blive en ægte dekoration til både hverdags- og festborde. Shopska salat er en af de nationale retter i Bulgarien. Det tilberedes meget simpelt, og der kræves en minimal mængde ingredienser til tilberedningen.
Er det nødvendigt
2 mellemstore røde peberfrugter, 2 mellemstore tomater, 2 mellemstore agurker, 1 lille løg, ost (fetaost kan bruges), salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Inden du taler om opskriften til fremstilling af "Shopsky salat", skal du være opmærksom på historien om denne skåls udseende og nogle af de særlige egenskaber ved tilberedningen. Salatens hjemland er Bulgarien, og skålen fik sit navn takket være "butikkerne" - de mennesker, der bor i Sofia-regionen. I øjeblikket er Shopska-salat den mest almindelige ret, der kan ses på menuen på næsten alle restauranter eller caféer i Bulgarien.
Trin 2
Der er flere muligheder for at lave en Shopska-salat. Grøntsager bruges friske, stuede eller endda let stegt. Den traditionelle opskrift er imidlertid en salat lavet udelukkende af friske grøntsager og fetaost.
Trin 3
Forbered ingredienserne separat til salaten - skyl grøntsagerne godt, skær dem i store terninger og riv fetaosten på et groft rivejern. Alle produkter skal lægges ud i en streng rækkefølge - tomater, peberfrugter, agurker, løg, skåret i ringe, det øverste lag er fetaost. Denne rækkefølge blev ikke valgt tilfældigt - som et resultat af en sådan kombination af grøntsager og ost opnås en ægte national skål - farverne på ingredienserne falder sammen med farverne på det bulgarske flag.
Trin 4
Som et resultat af mange ændringer og brugen af yderligere ingredienser er der kommet nye opskrifter til Shopska salat. Mange husmødre bruger oliven, oliven, urter som yderligere produkter; oliven- eller vegetabilsk olie tilsættes som salatdressing.
