En enkel og hurtig skål, der er perfekt til frokost og middag. Laks kan udskiftes med lyserød laks, og svampe kan fyldes med ost om få minutter.
Er det nødvendigt
- laks - 2 bøffer,
- en citron,
- noget salt
- noget malet peber,
- fløde 10 procent.
- Til grøntsagsgryderiet:
- blomkål - mængde valgfri,
- broccoli - valgfri mængde,
- 2-3 tomater,
- 2-3 kartofler,
- pære,
- 2 fed hvidløg
- en gulerod,
- noget hård ost
- noget salt
- noget malet peber.
- Til fyldte svampe:
- et par svampe,
- hård ost - mængde efter ønske
- fløde,
- en fed hvidløg
- lidt salt og malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Drys steaks med citronsaft, krydre med lidt salt og peber. Drys med lidt fløde og pakk laksen i bagefolie. Vi bager i ovnen, indtil den er øm.
Trin 2
Vask kartoflerne, skræl og skær dem i store firkanter. Skræl og hak løgene i terninger. Gulerødder, helst mellemstore (du kan tage to små), tre grove. Hvis det ønskes, kan gulerødder skæres i små terninger eller tynde skiver.
Trin 3
Steg kartofler med hakkede gulerødder og løg i vegetabilsk olie (ca. ti minutter). Tilsæt tomatterninger og hakket hvidløg i gryden. Vi laver mad i cirka ti minutter. Tilsæt kål og broccoli, salt og peber lidt, dæk grøntsagerne og kog i yderligere ti minutter. Drys derefter grøntsagerne med ost og dæk, indtil osten smelter.
Trin 4
Adskil benene fra champignonerne, hak dem fint og bland med revet ost (vi ser på mængden af ost på champignonerne), hvidløg og fløde. Salt og peber lidt, fyld svampene. Vi bager svampene i ti minutter.
Trin 5
Sæt laks med vegetabilsk gryderet på en portioneret plade, pynt med fyldte svampe og friske urter. Nyd dit måltid.
