Ikke sikker på hvad du skal lave mad med oksekød? Og jeg siger dig - gulasch. Dette er en traditionel ret, der kom til os fra Ungarn og fik stor popularitet.
Er det nødvendigt
- - 1 kg oksekød
- - 2 tomater
- - 2 paprika
- - løg - 4 hoveder;
- - mel 2 spsk;
- - 250 g creme fraiche
- - malet rød peber
- - salt;
- - hvidløg - 1 fed.
Instruktioner
Trin 1
Skær løg i halve ringe og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt rød peber, hvidløg, salt til det. Hæld et glas vand og kog.
Trin 2
Skær oksekødet i portioner og tilsæt det til den kogte løgsauce. Krydder med salt og lad det simre over svag varme, dækket, indtil kødet er mørt. Efterfyld vand, hvis det koger væk.
Trin 3
Skold tomatene med kogende vand og skræl dem af, skåret i små terninger.
Trin 4
Hak paprika. Forrengør det fra frø og stilke. Send de hakkede grøntsager til kødet og kog i yderligere 20 minutter.
Trin 5
Kombiner creme fraiche og mel og læg dem med grøntsager og kød. Sæt gulasch med salt og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
