Enchilada er en af de mest populære mexicanske retter. Det er et tyndt fladbrød serveret med en række fyld. Enchilada kræver ofte en sauce, der er meget let at lave derhjemme.
Er det nødvendigt
- - 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 2 spiseskefulde mel
- - 4 spiseskefulde chilipulver
- - en halv teskefuld hvidløgspulver og salt
- - en knivspids karve og oregano
- - 500 ml kylling bouillon.
Instruktioner
Trin 1
Varm olien i en stegepande over medium varme.
Trin 2
Tilsæt mel, øg temperaturen til maksimum og rør smør og mel i et minut.
Trin 3
Hæld alle krydderier og krydderier i, hæld kylling bouillon i.
Trin 4
Reducer varmen til lav og kog saucen i 10-15 minutter for at blive tykkere.
Trin 5
Den tilberedte sauce kan bruges med det samme. Du skal kun opbevare det i køleskabet i lukkede krukker, men ikke mere end 2 uger.
