Aromatiseret fløde tilføjer et strejf af urter eller krydderier til din dessert - og det er nemt at lave dig selv!
Mange mennesker elsker cremede desserter, og det er ikke overraskende: desserter med fløde er meget velsmagende og ømme, de smelter bare på tungen. Men du kan gøre din yndlingsdessert endnu bedre ved at tilføje et strejf af din yndlingssmag til cremen, inden du bruger den i desserten.
Du kan smage cremen selv, og det er slet ikke svært. Du kan bruge hvad du har ved hånden, dine yndlingsurter og krydderier. For at gøre dette, hæld cremen i en lille gryde, læg den naturlige smag i den, luk cremen tæt med et låg og afkøles i flere timer. Du kan efterlade cremen natten over. Cremen absorberer smagen takket være det fedt, den indeholder. Jo federe cremen er, desto mere intens bliver smagen.
En anden måde at smage fløde eller mælk på er at opvarme den i et vandbad eller over svag varme, tilsætte urter eller krydderier på forhånd. Du kan opbevare aromatiseret fløde i en forseglet beholder i køleskabet, men lugten forsvinder gradvist.
Hvad kan du tilføje til cremen?
Urter. Pebermynte er meget almindeligt brugt, men dette er ikke den eneste mulighed. Citrongræs, timian og basilikum kan bruges afhængigt af desserten. En interessant mulighed er et par laurbærblade.
Krydderi. Du kan tilføje vanille (brug en bælg), kanelstænger, citrusskal, stykker ingefærrod.
Te og kaffe. Til aroma, tilsæt naturlig kaffe eller grøn te til cremen og bryg som normalt.
Artiklen indeholder grundlæggende kombinationer, men du kan komme med dine egne ved at kombinere dem eller eksperimentere med andre krydderier eller urter. Hver gang du får en ny base til desserten.
