Carambola er en eksotisk frugt hjemmehørende i Sydøstasien med en sød, let skarp aroma. Dens smag er et sted mellem agurk, æble og stikkelsbær. Carambola er stjerneformet i tværsnit, hvorfor det kaldes stjernefrugt. På grund af sit usædvanlige udseende bruges det ofte som dekoration til ethvert bord.
Instruktioner
Trin 1
Spis carambola som en dessert, eller server den sammen med andre måltider og drikkevarer. For at nyde smagen af en moden frugt skal du vælge frugt med en lysegul hud. Ideelt set har carambola en let brun farvetone rundt om kanterne.
Trin 2
Inden servering, skyl carambolaen under rindende vand og rengør snavs forsigtigt. Skær frugten i pæne stjerneskiver. Skindene og frøene er spiselige, så der er ingen grund til at skrælle frugten.
Trin 3
Lav en lækker salat med stjernefrugt og andre tropiske frugter. Ananas, kiwi, banan, druer, papaya, jordbær, mango, citrusfrugter passer godt sammen med carambola. Denne salat kan krydres med fortyndet citronsaft, sirup, honning eller frugtnektar. Drys revet kokosnød på salaten for en eksotisk smag.
Trin 4
Tilsæt stjernefrugt til en grøntsagssalat lavet med salat, paprika, løg og avocado. Forholdet mellem ingredienser i denne skål er efter din smag. Krydre denne salat med citronsaft, hindbærsirup eller balsamico.
Trin 5
Pynt eventuelle retter med pænt hakkede carambola skiver. Frugten kan serveres med kød eller kylling samt med forskellige desserter, såsom is.
Trin 6
Hvis det ønskes, lav en usædvanlig carambola sauce, der passer godt til kødet. Hak frugten og bland den med selleri, peberrod, eddike og krydderier. Tilsæt carambola juice til cocktails, bland med appelsin, ananas eller mango juice.
Trin 7
Brug umoden carambola som en grøntsag. Lav f.eks. En gryderet ved at sy den sammen med andre grøntsager. Grøn starfruit kan saltes og syltes. Kartoffelmos, gelé og juice er lavet af moden.
