Denne suppe hjælper altid, hvis du er sulten, og der ikke er tid til madlavning; hvis træthed overvinder eller bare dovenskab "dækket".
Det er godt, hvis du har et par kogte kartofler i køleskabet, men hvis ikke, så kan du undvære dem. Men stadig bedre med kartofler - meget mere tilfredsstillende!
Absolut ikke at undvære:
- Frosne dumplings - 6-8 stk. (selvfølgelig er hjemmelavede bedre!),
- Kylling bouillon - 200 ml. (du kan også fra en pose eller en terning),
- Løgløg - et lille hoved,
- Friske gulerødder - små, 9-10 centimeter lange,
- En flok dild (et par tsk tørret vil gøre),
- En flok persille (lige så meget som dild).
Øh, det ville være rart at have et lille stykke jævn hærdet ost!
Lad os begynde at lave mad.
Hvis du stadig har kartofler, skal du skære dem i terninger og stege dem sammen med løg og revne gulerødder på en sådan måde, at vi laver en stegning til suppe i vegetabilsk olie. Vi lægger stegningen i en gryde. Til en gryde - 1 lille kartoffel.
Mens løg-gulerodsbandagen er steget, kog bouillon. Dumplings, lagt på en pude fra "dressing", så de ikke klæber sammen under madlavning og ikke bliver til en ubehagelig dejkødklump, skal du kun hælde kogende bouillon! Fyld, så der er cirka et fingerafstand mellem gryden og bouillonens overflade. Hvis du hælder det højere, så springer vores suppe gennem låget, når det koger. Ikke kun vil det oversvømme alt rundt med fedtede stænk, suppen vil have en brændt lugt, der vil afbryde al vores indsats.
Hvis det ønskes, kan du for at forbedre smagen sætte halvdelen af "chushka" - sød paprika, skåret i halve ringe, i gryden. Kast et laurbærblad og 5-6 sorte peberkorn. Alt dette, som intet andet, vil give suppen en særlig smag!
Det er tid til at lukke gryden med netop dette låg og sende den til en meget varm ovn i 15 minutter. Har du ikke en ovn? Mikrobølgeovn hjælper! Vi har også sat på 15 minutter.
Mens gryden koger i en af ovne ("Kog, gryde, kog!"), Skal du hugge dild og persille fint. Og hvis du stadig finder ost, så gnid den på et fint rivejern.
Efter 15 minutter. fjern gryden fra den "flammende udluftning" og tilsæt dild-persille "udskæring" til den. Og ost, hvis nogen. Et stykke smør vil heller ikke være overflødigt.
Hvis dild og persille er frisk, skal du efterlade et par teskefulde grønne "skiver" på et skærebræt, vi tilføjer det til suppen lidt senere. Hvis greenerne tørres, krydder vi dem til at lave mad på én gang.
Vi lukker gryden og sender den tilbage i yderligere 2-3 minutter.
På dette tidspunkt kan den "hastige" grydesuppe betragtes som komplet.
Lad os selv være klar til middag. Vi hælder ikke den duftende suppe med dumplings i pladen. Læg bare gryden på et underkop, tag en stor ske, øs mere creme fraiche med den og læg den i gryden. Læg resten af den hakkede dild med persille lige oven på cremen. Vi sætter en saltryster og en peberryster ved siden af. Det er stadig at sidde behageligt, indånde den vidunderlige aroma, ånde ud og spise al denne suppe sporløst!
