Hvidløg er en urteagtig flerårig plante, der hører til løgfamilien. En hvidløgspære består af individuelle fedter, der spises og bruges til medicinske formål.
Fordelene ved hvidløg
Hvidløg indeholder følgende elementer:
- cellulose
- proteiner
- fedtstoffer
- ascorbinsyre;
- sporstoffer
- makronæringsstoffer
- vitaminer
- phytoncider;
- svovlforbindelser
- vigtig olie.
Hvidløg har en positiv effekt i behandlingen af tyktarmssygdomme. Hvidløgssaft reducerer gæring og putrefaktive processer i tarmene. Derfor anbefales det at bruge det som tilsætningsstof til kød- og fiskeretter.
At spise hvidløg hjælper med at regulere kolesterolniveauer i blodet og stimulerer bloddannelsen samt sænker højt blodtryk. Hvidløg bruges til at behandle artrose, gigt, gigt.
På grund af den lille mængde giftige stoffer i hvidløg bør forbruget begrænses til 3-4 fedter om dagen.
Indholdet af phytoncider i hvidløg giver det kraftige bakteriedræbende egenskaber. Fraktionerne, der frigøres fra de knuste hvidløgsfed, ødelægger gærsvampene. På samme måde virker de på forskellige mikroorganismer, lavere svampe, stafylokokker, streptokokker, patogener af dysenteri.
Hvidløgsmedicin hjælper med at forbedre fordøjelsen, fremme bedre absorption af mad og øge appetitten. Infusion af hvidløg bruges som et antihelminthisk middel. Hvidløg stimulerer produktionen af galde- og fordøjelsesenzymer. Præparater indeholdende hvidløgsekstrakt bruges til at behandle kronisk hepatitis og cholecystitis som et koleretisk og afføringsmiddel.
Du bør ikke spise rå hvidløg til ammende kvinder, da det kan give modermælk en bestemt smag og lugt.
Allicin indeholdt i hvidløg er et fremragende middel til at bekæmpe forkølelse. En anden unik egenskab ved dette stof er dets evne til at forhindre dannelsen af ondartede tumorer. Derfor er det konstante forbrug af hvidløg en effektiv anti-kræftforebyggelse.
Til behandling og forebyggelse af virusinfektioner skal hvidløg spises rå, da den mister sine antivirale egenskaber under varmebehandling.
Skad af hvidløg
På trods af sine mange fordele har hvidløg nogle kontraindikationer. Du bør ikke spise rå hvidløg til patienter med gastritis, akut pancreatitis, mave- og duodenalsår såvel som for nogle nyresygdomme.
