Lækker, smeltende i munden, aromatiske pandekager er en god morgenmadsmulighed for hele familien. Både voksne og børn elsker dem. Forkæl dine familiemedlemmer med frugtpandekager til en ændring.
Er det nødvendigt
- - Cirka 200 g frugt (dit valg - æbler, pærer, bananer, abrikoser);
- - 2 æg
- - 0, 5 spsk. ostemasse;
- - en knivspids salt;
- - sukker efter smag
- - 1/2 tsk. bagepulver;
- - ca. 0,5 spsk. mel;
- - vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Skræl frugten fra skorpen, kernen og frøene. Slib derefter. For eksempel er det bedre at rive æbler og pærer på et groft rivejern eller skære i små terninger med en kniv, mos en banan med en gaffel, og det er mere bekvemt at gøre abrikoser til kartoffelmos ved hjælp af en blender.
Trin 2
Pisk æggene i et luftigt skum sammen med salt og sukker. Bland med frugt, tilsæt ostemasse, bagepulver og mel. Du bør få en dej, der svarer i konsistens til flydende creme fraiche. Lad massen stå i 10-15 minutter.
Trin 3
Varm en stegepande, børst den med lidt vegetabilsk olie. Sæt dejen i panden i små portioner og steg den til gyldenbrun på begge sider. Vegetabilsk olie skal tilsættes efter hvert parti pandekager.
Trin 4
Som et resultat ender du med en duftende og øm godbid, der er fantastisk som morgenmad eller eftermiddagsmad. Den kan serveres med creme fraiche, yoghurt, kondenseret mælk, syltetøj eller konserves.
