Denne forretter er meget enkel at tilberede, men samtidig viser det sig at være overraskende velsmagende og ret smuk. Pesto og feta-forretter vil være en fremragende dekoration på festbordet.
Ingredienser:
- Hård ost - 30 g;
- Færdiglavet butterdej - 200 g;
- Pinjekerner - 40 g;
- Fetaost - 100 g;
- Basilikum - 1 flok;
- Hvidløg - 1 kile;
- Kirsebær tomater - 6 stk;
- Mel til udrulning af dej;
- Olivenolie;
- Vegetabilsk olie;
- Du har brug for hård ost til dekoration.
Forberedelse:
- Først skal du bearbejde hård ost på det mindste rivejern, parmesan er bedst. Denne ost skal drysses på dejen.
- Drys en skefuld mel på arbejdsfladen, og rul det butterdej, der ikke er gær, drysset med ost ud i et meget tyndt lag. Brug et lille glas fra et tyndt lag butterdej og skær 12 cirkler (alt efter antallet af portioner).
- Tag et bageplade, smør det lidt med solsikkeolie, dæk det ovenpå med pergamentpapir til bagning. Sæt dejcirkler på papiret. Og sæt dem i køleskabet i 20 minutter.
- På dette tidspunkt forberedes pestoen. Vask og tør basilikum og hug den groft eller riv den med dine hænder. Skræl en fed hvidløg. Slib nødderne og hvidløg med basilikum i en blender. Fortsæt med at slå de anførte ingredienser i en blender, tilsæt feta og hæld olivenolie i. Overfør den resulterende blanding til en plade.
- Lav nu punkteringer i cirklerne med en gaffel. Læg et bageplade med cirkler i en ovn, der er forvarmet til en omtrentlig temperatur på 180 grader. Anslået bagetid 15 minutter. Fjern krusene fra ovnen og lad dem afkøle helt.
- Så er du nødt til at sætte al snack sammen. For at gøre dette skal du skylle cherrytomaterne og skære dem i halvdele. Smør pustrundene, som er basis for snacken, med den resulterende pasta. Sæt en halv tomat på pastaen og pynt med en tynd skive ost.
