Forberedelse af et lækkert kulinarisk mesterværk er lettere, end det ser ud til ved første øjekast. Nogle gange behøver du ikke engang en ovn til dette. Og en ostemark uden kager er et direkte bevis på dette.
Er det nødvendigt
200 gram kiks 100 gram smør til påfyldning: 200 gram Korovka slik 100 ml mælk 0,5 kopper sukker 30 gram gelatine 100 ml vand 400 gram hytteost 200 gram creme fraillin til glasur: 200 gram Korovka slik 60 ml mælk
Instruktioner
Trin 1
Base til ostemasse uden bagning
Først og fremmest skal du forberede fundamentet. Da en ostemasse kage tilberedes uden bagning, bruges almindelige kager som en dej. For at gøre dette skal du male cookies i en blender eller kaffekværn. Som en sidste udvej kan du bruge en almindelig mørtel. Smelt smøret på komfuret eller i mikrobølgeovnen, tilsæt sandkrummerne og bland grundigt.
Trin 2
Det er bedre at bruge en delt form til denne kage, men pergamentpapir eller almindelig folie, der er placeret i formen, så kanterne rager ud uden for den, fungerer også. Sæt dejen i et tyndt lag i den tilberedte skål. Det er praktisk at udjævne overfladen med en spiseskefuld eller bunden af et glas. Anbring formen i køleskabet.
Trin 3
Påfyldning af ostemasse uden bagning
Mens basen afkøles, er det tid til at forberede påfyldningen. Hæld 100 ml koldt vand over gelatinen og lad det svulme op i 10-15 minutter. Sæt det derefter i et vandbad eller mikrobølgeovn, men lad det ikke koge. Du skal få en homogen masse uden klumper. Skær slik og læg i en lille gryde, tilsæt mælk, vanillin og sukker der og læg på medium varme. Rør konstant, indtil sukkeret og slikene er helt opløst, fjern derefter blandingen fra varmen og afkølet lidt.
Trin 4
Bland creme fraiche, hytteost og slik-sukkermasse i en blender, tilsæt den tilberedte gelatine og bland grundigt igen. Du kan også blande manuelt, men hvis ostemassen ikke er særlig blød, er det bedre at male det gennem en sigte eller hakke det. Hæld den tilberedte påfyldning på den afkølede skorpe, og afkøl igen.
Trin 5
Glasur til ostemasse uden bagning
Forbered nu frostingen. For at gøre dette skal du opløse slik og mælk over ilden på samme måde som fyldet. Sørg for, at kagens overflade allerede er hærdet og hærdet nok og først derefter dækker den med glasur. Hvis du ønsker det, kan du dekorere ostemarken med nødder. Sæt det derefter i køleskabet i ca. 6-7 timer. Frigør kagen fra formen inden servering. For at gøre dette skal du trække forsigtigt i enderne af folien og derefter fjerne den. En lækker og smuk ostemark uden kager er klar.
