Candy "Venus Nipples" er en fransk retter. Der er ikke noget mel i sammensætningen. Delikatessen viser sig at være utrolig velsmagende og øm. Det er umuligt at rive dig væk fra at spise slik.
Er det nødvendigt
- - 30 g rosiner
- - 30 ml cognac
- - 200 g mandler
- - 100 g granuleret sukker
- - 150 g hvid chokolade
- - 30 g flormelis
- - 20 ml vand
Instruktioner
Trin 1
Blød først rosinerne i cognacen i 2-3,30 timer.
Trin 2
Tag mandler og læg dem i kogende vand i 3-5 minutter. Overfør derefter mandlerne til et dørslag og hæld koldt vand over det. Skræl mandlerne og tør dem med et håndklæde.
Trin 3
Tag en stegepande og læg mandlerne, tør dem i 5-7 minutter. Overfør mandlerne til en blender, og hak dem for at få et fint mel, og lad små mandler være.
Trin 4
Lav en sirup. I en gryde kombineres granuleret sukker og vand. Kog indtil tyk, ca. 7-10 minutter. Tilsæt derefter mandlerne og kog i yderligere 5-7 minutter.
Trin 5
Tag et bageplade, læg det med pergamentpapir og drys med pulveriseret sukker. Læg derefter mandelsirupen ud. Fjern derefter rosinerne fra cognacen og hæld 15 ml cognac på massen. Rør rosinerne i blandingen, og form derefter slikene.
Trin 6
Smelt den hvide chokolade i et vandbad. Hæld slik på dem. Og lad det sætte sig i ca. 20-30 minutter.
