Chak-chak er en ægte orientalsk sødme, der vil appellere til elskere af nødder og honning. Den cognac, der er inkluderet i denne dessert, giver den en særlig aroma og pikant.
Er det nødvendigt
- - 1 glas mel
- - 3 æg
- - 2 spsk. skeer af valnødder;
- - 1, 5 glas vegetabilsk olie;
- - 1, 5 Art. skeer brandy;
- - 130 g honning
- - 100 g sukker
- - 1 spsk. en skefuld sesamfrø;
- - en knivspids salt og sodavand.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner æg, sukker, salt, bagepulver og cognac i en kop. Tilsæt mel og ælt en meget hård dej. Lad den hvile i 15 minutter, rul den derefter i en tynd kage og skær den i korte strimler.
Trin 2
Varm vegetabilsk olie i en frituregryde, tilsæt dej og steg, indtil den er gyldenbrun. Læg de tilberedte sugerør på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
Trin 3
Smelt honningen i en separat gryde og hæld de stegte sugerør over. Tilsæt hakkede valnødder og bland godt.
Trin 4
Sæt den resulterende masse på en plade, og form kagen. Drys med sesamfrø og afkøles i 3 timer.
