En række sideretter kan tilberedes til ømt kyllingekød. Hvis du er på diæt og vil have noget let at gå sammen med hvidt fjerkræ, skal du sammensætte en grøntsagssalat eller squash og squashpuré. For en solid varm side skål, lav kartoffelmos eller bagte kartofler med urter. Top sideskålen og kyllingen med en række hjemmelavede saucer. Hver skål, du laver mad, har et smukt udseende og enestående smag.
Er det nødvendigt
-
- Græskarpuré med courgette:
- græskar (300 g);
- courgette (300 g);
- mælk (1 glas);
- vand (1 glas);
- salt.
- Kartoffelmos:
- kartofler (1 kg)
- mælk (1 glas);
- smør (1 spsk).
- Stegt kartoffel:
- kartofler (800 g);
- smør eller vegetabilsk olie;
- friske urter;
- salt.
- Tomatsalat
- agurker og paprika:
- tomater (2 stykker);
- agurker (2 stykker)
- paprika (1 stk);
- bue (1 hoved)
- greener;
- salt
- peber
- eddike efter smag
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Græskarpuré med courgette. Vask og skind grøntsager. Skær frøene og løs center. Hak i små stykker.
Trin 2
Kog vand i en gryde. Salt det let og sænk de hakkede grøntsager. Kog i 5 minutter. Tilsæt mælk og lad det simre over svag varme, indtil det er blødgjort.
Trin 3
Hæld indholdet af gryden i en blenderskål, eller sænk stavblenderen direkte i gryden. Mal grøntsagerne til en luftig puré.
Trin 4
Kartoffelmos. Vask kartoffelknoldene. Skræl dem af og læg dem straks i koldt vand. Tænd og kog indtil det er mørt. Tøm vandet.
Trin 5
Kog mælken i en skovl. Mos mælken, mens mælken koger, med en pistil. Hæld mælk i en tynd strøm i løse kartofler. Rør den resulterende masse og tilsæt smør til den.
Trin 6
Stegt kartoffel. Kog de vaskede kartofler i skindet, indtil de er møre. Placer gryden under den kolde vandhane, og hold den i et minut, så skaller kartoflerne lettere af. Skræl knoldene.
Trin 7
Skær kartoflerne i runder eller skiver og læg dem i en forvarmet stegepande. Kartofler kan steges i både grøntsager og smør. Salt og hold på høj varme i 5 minutter. Rør forsigtigt fra tid til anden, så kartoffelkilene ikke falder fra hinanden eller brænder.
Trin 8
Drys varme kartofler med hakkede friske urter og server med kyllingen.
Trin 9
Tomat, agurk og paprika salat. Anbring grøntsager i en stor dørslag og skyl grundigt med vand.
Trin 10
Kerne tomaterne. Skræl de grønne agurker. Frigør paprika fra stilken og frøene, skyl igen dens inderside under vand. Skræl løg.
Trin 11
Skær agurker og tomater i skiver. Skær peber i sektorer, og hak løg i ringe. Hak greenerne.
Trin 12
Læg alle grøntsager i en salatskål i lag. Sæt med peber og salt. Drys med urter på toppen. Drys med eddike og vegetabilsk olie. Lad salaten sidde i 5 minutter og server den derefter med kyllingen.
