Fødevareprodukter er opdelt i protein, kulhydrat, fedt. Men det er vigtigt ikke kun at vide, hvilke produkter der hører til hvilken gruppe, men også hvordan produkter fra en gruppe kombineres med en anden. At spise ukombinerede fødevarer på samme tid fører til vægtøgning, stofskifteforstyrrelser, ubehagelige fornemmelser i mave-tarmkanalen og andre negative konsekvenser.
Instruktioner
Trin 1
Fedtstoffer med proteinprodukter eller fedtstoffer med kulhydrater passer godt sammen. Grøntsager passer meget godt sammen med proteiner, kulhydrater og fedt. Frugt bør fortrinsvis indtages separat fra hovedmåltiderne - enten en time før eller en og en halv time efter.
Trin 2
Der er nogle regler for kombination af individuelle produkter. Så tomater og citrusfrugter bør undgås med kulhydratfødevarer. For eksempel kan banan (et kulhydratprodukt) med en appelsin, en tomat med kulhydratbrød eller pasta ikke kombineres. Men tomater passer godt sammen med salatblade, med proteinfødevarer og fede, da tomatsyre nedbryder fedt og proteiner godt.
Trin 3
Kombiner ikke stivelsesholdige fødevarer (kartofler, ris, bananer) med protein såvel som med frugt. Men de passer godt til fedtstoffer (grøntsager, smør) og grønne grøntsager.
Trin 4
Fødevarer, der indeholder protein (kød, fjerkræ, æg, mejeriprodukter, nødder, soja) bør ikke indtages sammen med andre proteinfødevarer såvel som stivelsesholdige, søde og fede. Protein absorberes altid godt af kroppen i kombination med visse ikke-stivelsesholdige grøntsager og sure frugter. Et eksempel på en god kombination er en bøf med en salat af friske tomater og agurk med urter.
Trin 5
Kombiner kornretter med grønne grøntsager eller fedt. Spis bælgfrugter separat uden mælk, olie. Pynt med frisk grøn salat. Du må slet ikke kombinere mælk, melon, sild med andre produkter. Forbruge dem separat.
Trin 6
Husk den enkle regel om parring af mad. Jo enklere fadet og dets komponenter er, jo mindre rigeligt er spisebordet lagt foran dig, jo lettere bliver det for kroppen at assimilere det, du har spist, og jo mindre chance for at du laver en fejl i kombinationen af visse produkter.
