Ostemasse kage med bær og shortbread er ikke kun lækre daglige bagværk, men også en god dessert til gæsterne pludselig ankommer. Opskriften på denne kage er meget let, og ingredienserne er næsten altid ved hånden. Denne kage bliver uden tvivl dit yndlings ostemark.
Er det nødvendigt
- - cottage cheese, 500 gr.;
- - mel - 300 gr.;
- - smør - 150 gr.;
- - sukker, 7-8 spiseskefulde
- - æg, 3 stk.;
- - bær, friske eller frosne, 3-4 spsk;
- - vanillin, 1 pose.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du forberede sandkrummerne. For at gøre dette skal du tage blødt smør (helst fra køleskabet, ikke fra fryseren) og mos det godt med en ske eller rist det. Tilsæt mel og 4 eller 5 spsk sukker til smørret (efter smag). Bland alt grundigt. Du skal have fine til mellemstore homogene sandkrummer. Smør kan erstattes med en smør eller margarine, men så vil smagen af tærten lide lidt.
Trin 2
Nu skal du forberede ostemasseudfyldningen. Læg cottage cheese på en dyb plade. Tilsæt æg, resterende sukker og vanillin. Bland alt godt med en ske eller blender. Tilsæt derefter vasket og let tørret bær og bland igen, men nu kun med en ske. Sure bær ser bedst ud i denne tærte. For eksempel rødbær eller havtorn. Du kan dog også tilføje andre bær.
Trin 3
Tag en bageplade og smør den med vegetabilsk olie, eller læg den med bagepapir. Placer halvdelen af sandkrummerne i bunden af formen. Glat det ud med en ske og komprimér lidt. Hæld derefter hele ostemassefyldningen i formen, og drys den med de resterende sandkrummer.
Trin 4
Forvarm ovnen 180 grader, bag kagen i 30-35 minutter. Den ristede krummer er indikationen for, at kagen er klar.
Trin 5
Fjern kagen fra ovnen og afkøles. Og server derefter med te eller kaffe. God appetit!
