Utrolig duftende cremet kyllingesuppe med mandler og citronskal vil helt sikkert appellere til fans af usædvanlige supper. Selve suppen er let, men samtidig ganske tilfredsstillende.
Cremet suppe med kylling og mandler
Ingredienser:
300 g kyllingekød;
5 kopper kylling bouillon;
50 g mandler
½ citron;
150 ml fløde (20%);
10 g hvedemel
20 g smør
¼ tsk hakket muskatnød;
½ tsk hakket peber.
Forberedelse:
Kyllingekød (det er bedre, hvis det er brystfilet med det samme) vaskes under vand, sættes i en gryde, hældes en liter almindeligt koldt vand og koges indtil kogt.
Når kødet er kogt, skal det køle lidt af, derefter tage det fra hinanden i små stykker og lægge det i blenderskålen.
Hæld alle mandlerne i blenderskålen til kyllingen og hæld en lille mængde kylling bouillon her (ca. et halvt glas eller lidt mindre).
Mal kylling og mandler indtil puré.
Smelt smørret i en separat gryde. Derefter, så snart det bliver flydende, steg hvedemelet let på det. Hæld derefter cremen og den resterende kylling bouillon, bland alt og kog i ca. 7-8 minutter.
Fjern rist fra en halv lille citron ved hjælp af et finmasket rivejern.
Tilsæt derefter kyllingemandelpuré i gryden med bouillon.
Tilsæt sort peberpulver, revet citronskal og hakket muskatnød.
Rør indholdet af gryden, indtil den bliver homogen, vent på, at flødesuppen koger.
Så snart det koger, skal du slukke for ildstedet, suppen er klar. Hvis det ønskes, kan du smuldre en lille mængde friske urter (persille, dild) i en tallerken.
Hvad kunne være bedre og smagere i sommervarmen? Selvfølgelig svampesuppe. Lækker og forfriskende, forårsager ikke tyngde i maven. Det absorberes hurtigt og godt. Andre grøntsager er inkluderet i suppen, hvilket bidrager til produktionen af vitaminer
Gulerod og cremet ananas karry suppe har en meget interessant smag. Alle elskere af sunde og originale supper vil kunne lide det. Er det nødvendigt - gulerødder - 500 gram; - fløde med 33% fedtindhold - 200 ml - valnød - 100 gram
Gule og grønne grønne bønner dyrkes for at blive spist som unge bælg. Bønner er en vigtig komponent i diætkøkkenet. Suppe med mandler og grønne bønner - lys, velegnet til faste dage. Er det nødvendigt Til to portioner: - 200 g grønne bønner - 150 ml vegetabilsk bouillon - 100 g gulerødder - 60 g selleri stilke
Dette er en simpel opskrift på en solid og lækker fransk stil cremet suppe. Den kan koges i magert vegetabilsk bouillon og i enhver kød bouillon og serveres med dine yndlingscrutoner eller croutoner, garneret med friske urter efter smag. Er det nødvendigt - en halv kylling - 2 store løg, - 1 stor gulerod - 5-6 store kartofler - en flok friske grønne salatblade - 100 g fløde 20% fedt - 2 kyllingægsplommer
En opskrift på ægte gourmeter. De, der sætter pris på det kaukasiske køkken, kan især lide skålen. Mandler giver kyllingekød en særlig pikant. Er det nødvendigt - 5 stykker. kyllingeskinker; - 3 fed hvidløg - 3 kviste dragon - 7 spsk
